脆藕片怎麼做好吃竅門，蓮藕是一款冬令進補的保健食材，能起到清心安神、養陰清熱、潤燥止渴的作用，所以在冬天的時候多吃些藕是對我們的身體是有好處的，以下分享脆藕片怎麼做好吃竅門。
脆藕片怎麼做好吃竅門1
脆炸藕片的做法步驟
取兩節蓮藕洗乾淨。
用削皮器削去外皮。
切成薄一點的片。
準備輔料，啤酒、芝麻油、麪粉、玉米澱粉和椒鹽（忘記放麪粉了）。
取一小盆，把澱粉，麪粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合適的糊狀。
把切好的'藕片放進去。
鍋中倒油，油溫七八成熱把藕絲一片一片放進去小火慢炸。
炸成兩面金黃酥脆撈出。
炸好的藕片。
撒上椒鹽辣椒麪。
香脆可口的藕片開吃了。
小竅門
1、炸藕片時加啤酒外皮更加酥脆。
2、切好的藕片放水裏即可以洗去多餘的澱粉，又可以讓藕變得更脆。
脆藕片怎麼做好吃竅門2
脆炒藕片的做法
步驟1
將藕去皮洗淨
步驟2
將藕切成薄片
步驟3
鍋內燒開水，將藕片焯水，撈出過涼水
步驟4
姜切絲，青椒切絲
步驟5
鍋內熱油，加入花椒薑絲炒香
步驟6
將藕片加入大火翻炒，加入鹽、料酒、醬油
步驟7
最後加入青椒絲，調適量醋 翻炒出鍋即可
脆炒藕片的成品圖
脆藕片怎麼做好吃竅門3
脆脆酸藕片的做法
步驟1
蓮藕切薄片用清水泡5分鐘，然後用開水過一下很快撈出，用冷水沖洗，最後瀝乾備用。生薑、大蒜切末、辣椒切丁。
步驟2
放油，放入生薑、大蒜末、辣椒煸香後，倒入藕片。
步驟3
放鹽、放醋，拌炒均勻出鍋。
脆脆酸藕片的成品圖
脆脆酸藕片的烹飪技巧
脆脆，酸爽的藕片就成了。
