青菜在沒有冰箱的情況下怎麼保鮮，蔬菜是我們每天都是需要吃的，有時買了蔬菜，沒有冰箱，就苦惱不能保鮮，特別是夏天，不放冰箱裏，沒多久就會壞掉，下面看看青菜在沒有冰箱的情況下怎麼保鮮。
青菜在沒有冰箱的情況下怎麼保鮮1
1、可以把蔬菜攤開放在陰涼通風處，也可以把蔬菜放進一個乾淨的塑料袋中，之後密封放在陰涼通風處。
2、還可以在蔬菜表面包裹毛巾或紙巾，在上面持續的灑水放置陰涼通風處，或者找一張大的紙包住，在蔬菜表面噴水並放置陰涼通風處。
一、西紅柿
西紅柿一般是不耐存放的，不過這裏有一個方法可以讓西紅柿保存的久一些。將西紅柿放到塑料袋裏，將塑料袋的口子綁緊了。在第二天的時候，需要將西紅柿的袋子拆開，通風透氣一下。小夥伴們要注意一下這一點哦。
二、綠葉菜
大家在平常生活中買的最多的應該的是這種含有綠葉子的青菜了吧。平時的話，大家可以把吃剩下的綠葉菜拿塑料袋子裝一下，放在陰涼處就可以了。如果要吃的話，直接取出就可以了。小夥伴們一定要記住這個簡便的方法哦。
三、蘿蔔
蘿蔔含有豐富的維生素，多吃它是非常有益於健康的。那大家在保存蘿蔔的時候，最好價格蘿蔔頭的葉子去掉，因爲它會將蘿蔔的營養物質吸收掉，不利於保存蘿蔔。將蘿蔔的葉子砍掉以後，就可以直接放在陰涼處保存啦。小夥伴們一定要記住小編說的這一點哦。
青菜在沒有冰箱的情況下怎麼保鮮2
低溫下，細菌生命活動弱，繁衍能力降低，因此低溫一直是保鮮食物的王道。在冬天下雪結冰的低溫條件下，天地間就是一個大冰箱了，純天然保鮮自然沒有問題。到了夏天，地下深處會很涼爽，因此可以把食物藏在深層非混凝土窖藏室
若是家裏有敞口深水井，可以把食物裝在密封容器裏，用繩索吊着泡在井水裏，也可以打井水進行浸泡,定期換水；若是能泡水的食物，則用冰涼的深井水直接浸泡。
至於葉類蔬菜，如果不採取保鮮措施，很容易枯萎老化。蔬菜收穫後根部斷了，失水會導致加速纖維化老化，爲了防止過快老化要給蔬菜補水；此外，蔬菜本身還會新陳代謝，要保鮮就要降低蔬菜的呼吸，而低溫是降低呼吸的好方法。不急着食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗過後不耐存
儘量不要去除根部，找一個水桶，把蔬菜根部理整齊，再根部方向朝下豎直放置到桶裏（不要放得太密實了，否則容易發黃黴爛),然後向桶裏加入一些水，水深3釐米左右即可，菜葉也要均勻灑些水。把桶放置到陰涼不通風的`暗處，如果可能，把桶放到涼快的井水裏泡着，保存個三幾天蔬菜還是鮮嫩的。這種方法只適合有一定耐水能力的蔬菜保鮮。
一些豐水且容易失水的瓜果，採摘後常規存放的時間稍長口感和味道即會變差，例如荔枝、西葫蘆、水瓜等。對於一類食物的保險，可以先用水潤溼瓜果表面，然後裝進保鮮袋密封，或是用保鮮膜包裹，再把瓜果存放在陰涼通風處，也可以浸泡在涼水中（注意水不要進入保鮮袋內）。
對於雞鴨魚豬牛羊等禽畜生鮮肉類，天氣炎熱時，在沒有冰箱等低溫條件的情況下，如果不加以處理是難以保存多久的，往往不到一天就發臭。宰殺後或是購買回來後，立即用經過開水消毒後擰乾的毛巾擦乾肉類表面水分，然後用一塊浸泡過濃鹽水的溼潤密紗布把肉包起來，再把包好的肉放進經過開水消毒的乾淨容器，然後用鹽把肉埋起來,最後密封容器口部。把容器放在陰涼乾燥通風處。
上述方法是對付存量大的情況，量少的情況不必用這個方法。如果只是少量存放鮮肉，加鹽醃製一下即可。
對於熟食的保鮮，可以參考罐頭食品和牛奶的巴氏滅菌來達到保鮮效果。找一個能密封口部的容器，用開水進行消毒殺菌，也可以用高溫高壓消毒（高壓鍋可以實現）。食物煮熟後，馬上裝進經過消毒的容器裏，然後蓋上蓋子（不要蓋嚴實），然後進行巴氏消毒，最後晾涼蓋嚴蓋子，把容器放在陰涼乾燥通風處即可。這樣能把熟食保存比較長時間，殺菌一定要徹底，不然容易變壞。
如果是野外活動或是野外工作、旅途等外出以及特殊緊急用途的食物保鮮，可以去製冷庫購買冰塊和泡沫箱，把食物埋在泡沫箱的碎冰裏，或是放置在冰面，然後密封泡沫箱，即可實現保鮮。
如果購買或使用冰塊等不方便，也可以購買化學制冷劑，用化學制冷來製造低溫保鮮食物。經營冷庫產品的店鋪公司或是化工店都有製冷劑賣的，製冷劑有很多，一般用硝石（火硝）或粗鹽即可，肥料店裏的硝酸鉀複合肥也可以用來製冷。具體做法是：把食物裝在密封容器裏（該容器要耐化學腐蝕）
然後再把該容器裝到灌注了水的桶或是缸裏，然後向桶裏加入適量的化學制冷劑，一會就降溫甚至結冰了，結冰後把桶放到陰涼處，用布或是草氈子之類的覆蓋起來保持恆溫。
一些化學制冷劑溶於水後，曬乾還能反覆用。使用化學制冷劑的時候注意防護人身和物品，以免腐蝕燒傷。化學制冷成本往往比較高，適用於特殊場合和需求，普通家居使用性價比很低。
青菜在沒有冰箱的情況下怎麼保鮮3
把蔬菜豎着放，或者用塑料袋裝蔬菜，將袋口紮緊，放在陰涼乾燥的地方，這種方法，能使蔬菜保鮮１０－１５天。鮮藕要泡在水裏，胡蘿蔔要剪掉兩頭。
１、蔬菜豎放更利於保鮮。科學研究分析，這是因爲橫放的蔬菜爲了儘量恢復它生長時的原始狀態而消耗了極大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發黃。
２、塑料袋保鮮法。可以用塑料袋裝蔬菜，將袋口紮緊，放在陰涼乾燥的地方。用這種方法，能使蔬菜保鮮１０－１５天。
３、特殊保鮮法。不同蔬菜也有不同的保鮮法。
鮮藕：把泥土洗掉後放入盆裏，加滿清水，把藕浸沒。（每一兩天換涼水）
胡蘿蔔：切掉兩頭，這樣水分就不容易被頭部吸收而流失。
草莓：買來的草莓，泡在醋裏，超級保鮮，吃之前洗一下就可以，超級簡單。
香蕉：買來的香蕉，用保鮮膜把香蕉頭包起來，也可以延長保鮮期。
水果沙拉：沒吃完，保鮮膜包好，上面放一張餐巾紙，可以延長保鮮期。
韭菜：買來的韭菜用白菜葉包起，放在陰涼處，可保鮮。
豆角：買來的豆角用開水煮過曬乾，再用保鮮膜包好，等到吃時還可以吃到原汁原味。
茄子：買來的茄子不要沾水哦，用保鮮膜包好，可延長保鮮期。
