米酒雪梨的功效與作用，雪梨是超市裏面常見的一種水果之一，也是很多人都喜歡的，大家對雪莉的功效也有一定的瞭解，那麼米酒雪梨也是很多人都知道的，那米酒雪梨的功效與作用是什麼呢？
米酒雪梨的功效與作用1
入秋後多吃它，滋補正當時，冰糖桂花酒釀梨，潤肺解秋燥
秋天正是大家秋燥的時候，雪梨就是一個不錯的東西，加上冰糖蜂蜜，正是潤肺解燥的好食材，而且秋天都是貼秋膘的時候，換上一個口味還能讓我們食慾大開。
【菜品名稱】：冰糖桂花酒釀梨
【所需食材】：雪梨一個，酒釀適量，幹桂花一小把，冰糖幾個，蜂蜜一勺。
【烹飪步驟】：
1、我們首先就來處理一下我們的原料，首先就是我們的雪梨，我們這裏的雪梨去了外面的皮，外面的皮如果經過高溫烹飪的話我們的會稍微散發出一股苦澀的味道，所以我們這裏面去除了裏的外皮，這裏就不要捨不得了，然後我們準備一個小湯鍋，把我們去好外皮的梨放入湯鍋中，我們加入大概八成的'水，讓梨有一部分在水的上面。
2、然後我們在水裏面加入兩塊冰糖，再加入一勺蜂蜜和適量的酒釀，但是如果我們有時間又追求極致的話，我們也可以在梨上面開一個洞，然後加入我們酒釀和冰糖蜂蜜，這樣梨既會減少一些酸澀的味道，還能讓梨肉更加入味。但是既然要去除梨核，而且我們爲了成菜最後的美觀，所以比較需要刀工和耐心，這裏兩樣都差一些，就沒做這一步。
3、然後我們先大火先把水燒開了之後我們在轉小火慢燉20分鐘左右，然後我們先把我們的梨撈出備用。我們來處理一下我們的湯汁。我們把梨取出之後我們開大火來收濃一下我們的湯汁，收濃到稍微黏稠的時候爲好，然後我們就可以準備最後的擺盤了。
4、我們取一個跟梨差不多大的小碗，把我們的梨放進裏面，澆上我們熬好的湯汁，然後再加一小勺酒釀，再撒上幹桂花，我們的冰糖桂花酒釀梨就做好了。
【烹飪總結】：
1、我們這裏面要注意，煮梨的糖果最好是陶瓷鍋，這樣煮出來的梨是最純淨的，沒有一絲別的味道，因爲雪梨的本身就有一股淡淡的清香味，所以一點其它的味道都會在雪梨這顯現的特別大，而陶瓷鍋是沒有一點其它的味道的。而不鏽鋼其次，最後如果家裏面只有鐵鍋的話，建議咱們就不要做這道菜了，味道實在是有點重。
2、這道菜其實十分簡單，所以我們可以隨意添加或刪減配料，比如說有人喜歡紅棗的味道，那我們就可以在這裏面加入紅棗，如果還想更有營養一些，我們還可以加入一些枸杞，如果不喜歡酒釀，那去掉酒釀也完全沒有問題。
3、因爲這道菜算是一個甜品，雖然我們自己在家加入調料的多少都是受我們自己控制的，但是我們還是要注意攝取糖的含量，所以我們要控制自己，不要過多的放糖。
4、如果我們比較喜歡我們的湯汁的話，我們就多加入一點水，然後稍微收濃一下就好，這樣我們的湯汁就會比較多了。
米酒雪梨的功效與作用2
雪梨的功效與作用
1、排毒防癌
排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因爲雪梨中含有大量的膳食纖維和一定數量的果膠，平時人們食用以後，可以把身體內的多種毒素分解，並讓它們隨大便排出體外，另外它對人體內的亞硝酸胺和黃麴黴素等致癌物質有很強的分解作用，能減少它們對人類身體的傷害，能有效防止癌症發生。
2、清熱去火化痰止咳
雪梨是一種性質寒涼的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平時人們食用以後，自己能滋陰潤肺，就能爲身體補充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平時人們出現肺燥咳嗽和內熱引發氣管炎與肺炎時，都可以多吃一些雪梨，能讓人們的疾病症狀很快好轉。
3、補充水分
雪梨最適合在炎熱的夏季使用，這時它能爲人體補充豐富的水分，而且能清熱解毒，能防止夏季中暑症狀發生。另外人們多吃一些雪梨，還能吸收豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，緩解消化不良。
4、解酒排毒保護肝臟
解酒排毒保護肝臟也是雪梨的重要好處之一，平時人們吃雪梨以後，能修復受損的肝細胞，提高肝臟解毒功能，而且人們在酒後多吃一些雪梨，則加快身體內酒精毒素的代謝與分解，能減少它對人類肝臟的傷害也能讓人們酒後出現的頭痛頭暈以及噁心嘔吐等醉酒症狀很快消失。
5、飯後吃梨，可排體內致癌物
韓國研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。研究人員對吸菸者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克左右的梨，並測定吃梨前後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。調查結果顯示，吸菸或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
6、可治療“春季季節病”
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀並能有效地治療“春季季節病”。
7、咀嚼能當“護牙劑”
大家在吃梨時會咀嚼到些清脆的顆粒，它可有效清除牙縫裏的菌斑。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑，對身體可有百利。
8、可解酒，保護肝臟
梨子清涼潤胃還解酒。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。吃個梨能清涼潤胃，特別對於喝酒人士而言，因爲梨含有較多糖類物質和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。
雪梨的吃法有哪些？
冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我們國家傳統的食療補品。不僅可以滋陰潤肺，止咳祛痰，而且對嗓子還有良好的潤澤保護作用。
榨汁
將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
生食
民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，以及便祕尿赤等症狀。
梨的飲料
“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
雪梨的食用禁忌
1、雪梨性寒涼，多食則傷脾胃，正常人一次不宜吃太多，體弱者更不宜多食。
2、虛寒者、發熱的人不宜吃生雪梨，可把梨切塊煮水喝。
3、與蟹肉同食，因雪梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
4、與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
5、便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用雪梨。
米酒雪梨的功效與作用3
梨子不可以和什麼一起吃
1、梨 沸水：致腹瀉
梨性甘嚴寒利，吃梨喝熱水，必致腹瀉，這是由於一冷一熱刺激性腸胃的原因
2、梨 蟹：影響胃腸消化吸收
因爲梨性寒性，蟹亦冷利，二者同食，致死胃腸
3、梨 鴨肉：損害腸胃
鴨肉與鴨梨不能同食，同食造成欠佳生化反應，損害腸胃，傷着腎臟功能，非常容易使人生道路熱症發燒。
4、梨 蘿蔔：影響甲狀腺囊腫
籮卜與梨相沖。籮卜與帶有很多植物色素的梨、紅提等新鮮水果一起服用，經胃、腸胃消化吸收溶解後，可造成抑止甲狀腺作用的物質，引起甲狀腺腫。
5、梨 牛肉：腹脹肚痛
牛肉與梨相沖，梨中的一些酶可將牛肉的水果酵素溶解，阻攔消化吸收，導致消化不良、腹脹肚痛等症。
吃梨子的忌諱
梨性偏寒助溼，多吃會傷腸胃，故脾胃虛弱、害冷肉食者應少吃。梨含水楊酸較多，胃酸多者，不適合多食。梨有有利排尿功效，夜尿頻尿急者，臨睡前少吃。氣血兩虛、畏寒怕冷、腹瀉、手腳發涼的病人不能多吃梨，而且最好是煮開再吃，防止寒溼病症加劇。梨帶有糖份高，糖尿病者當慎。梨含水楊酸多，不適合與偏鹼藥同用，如多索茶鹼、蘇打等。用於化痰止咳者，不適合挑選糖份太高的甜梨。
