雪梨川貝的作用與功效，川貝燉雪梨,是一道有名的藥膳,也是一道深受大衆喜愛的甜品。可清熱潤肺、止咳化痰。以下小編爲大家介紹雪梨川貝的作用與功效，感興趣的朋友們快來看看吧。
雪梨川貝的作用與功效1
1、寧心安神
平時多吃一些百合，川貝蒸雪梨，不但能吸收豐富的營養，還能起到寧心安神的重要功效，因爲百合本身就是一種能入心經的中藥材，它能清心除煩，也能清除人體內的熱毒，在與川貝和雪梨一起蒸制後食用，會讓它的功效得到更好的發揮，能有效預防失眠多夢和神思恍惚以及心情抑鬱。
2、美容養顏
百合川貝蒸雪梨還具有出色的美容作用，它含有豐富的黏液蛋白和多種維生素，除此以外還含有一些氨基酸和天然礦物質，這些營養成分都能促進皮膚細胞新陳代謝，而且能滋養肌膚，淡化色斑，能有效延緩皮膚衰老。
3、潤肺止咳
百合和川貝都是能入肺經的中藥材，他們能滋陰潤燥，也能清肺止咳，而雪梨這種水果也具有一定的潤肺功效，它還能清熱解毒，對人們冬天出現的肺熱肺燥以及咳嗽氣喘和氣管炎等不良症狀都有明顯預防作用。
4、防癌抗癌
現在社會中食物污染比較重，癌症的發病率也越來越高，如果平時能多吃一些百合川貝蒸雪梨，就能有效預防癌症發生，它們含有的生物鹼和天然多糖都是天然的抗癌成分，能預防人體組織細胞癌變，也能提高人體內免疫細胞的活性和，以減少癌症病毒對人體組織細胞的傷害。
雪梨川貝的作用與功效2
1、雪梨味甘。味甘在中藥指有滋補作用。
入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥
味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖
它的功效主要是用來調味，因爲川貝母是很苦的。專家解釋說，這裏治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的'。
雪梨川貝的作用與功效3
一、川貝燉雪梨的注意事項
食材的選擇上一定要選對。
梨我們一定要選雪花梨，梨的種類很多，一般只有雪花梨對止肺熱的功效纔是最好。
川貝的選擇也很有講究，一般來說川貝中野生川貝功效最顯著，但野生川貝的價位一般都比較昂貴，所以我們一般用家用種植川貝。
家用種植川貝的種類也很多，一般我們選用4年生7月採挖的七尊川貝，效果是最爲明顯的，功效上幾乎接近野生川貝。
二、川貝燉雪梨的方法
1、選擇個頭比較大的雪花梨一個，在其1/3處切開，挖去梨核，備用。
2、選用上好的七尊川貝3~5克，放入挖空的梨內。
3、放取適量冰糖。
4、把梨蓋好，用牙籤兒把梨固定密封好。
5、放入鍋內蒸一個小時左右即可食用
