長期吃油麥菜對身體好嗎。油麥菜是一種口感爽脆的蔬菜，經常出現在我們的生活中，油麥菜對人體很好，蘊含豐富的營養元素，還能夠清熱解毒降火，下面和大家分享長期吃油麥菜對身體好嗎。
長期吃油麥菜對身體好嗎1
吃油麥菜對身體好
1、補水利尿
油麥菜的含水量特別高，爲96.7%，與黃瓜的含水量不相上下，可以爲人體補充水分，具有促進新陳代謝，利尿緩解水腫的好處。
2、輔助降壓降脂
油麥菜的鉀元素含量及膳食纖維含量較高，具有輔助降低血壓、降低膽固醇的好處，特別適合患有高血壓、高血脂等的三高人羣。
3、保護心血管
油麥菜中含有的葉酸，可以降低同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸是引發動脈硬化、心血管疾病的獨立風險因素，特別是三高患者，很容易出現同型半胱氨酸水平升高的情況，葉酸可以降低其風險。
4、護眼補鈣
油麥菜中的維生素A、胡蘿蔔素及鈣元素含量較高，具有保護眼睛健康，緩解眼睛乾澀及預防視力下降、保護骨骼健康等好處。
此外油麥菜中還含有豐富的鐵、硒、錳、維生素B族等營養素，它們共同爲人體健康發揮着重要作用。
油麥菜還有個別名叫“香水生菜”，可生吃、涼拌、可快炒，搭配香菇、豆豉鯪魚、蒜蓉等，清脆可口，烹飪時建議加熱時間不宜過長，少油少鹽更健康。
長期吃油麥菜對身體好嗎2
油麥菜有哪些功效
1、清熱利尿
油麥菜性寒冷，有下火清熱，除煩解渴，利尿消腫之效，適合春夏季食用，有上火，口腔潰瘍者可以食用油麥菜改善。
2、清肝利膽
油麥菜可以促進消化液粉分泌，促進食慾，改善肝臟功能，有促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽汁性肝硬化。
3、利尿消腫
油麥菜總含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用，常吃油麥菜可有促進排尿。減少心房和腎臟的'壓力，對高血壓以及心臟病患者有一點的幫助。
4、靜心安神
油麥菜中含有萵苣素，有鎮靜安神的作用，經常食用油麥菜可有助於緩解神經緊張，幫助改善睡眠，調節改善神經衰弱等。
5、降脂減肥
油麥菜中膳食纖維含量豐富，可以消除脂肪，降低膽固醇的吸收，可有效降低機體血脂，由於油麥菜可消脂通便，又是低熱量蔬菜，因此吃油麥菜也可減肥瘦身。
6、油麥菜的食用方法
油麥菜既可生吃也可熟食，生吃可以涼拌，也可蘸各種調料，熟食則可以炒着吃，或者涮食，也能做湯食用，味道獨特，營養豐富，由於油麥菜煮太久容易變老，營養流失大，建議縮短烹飪時間。
7、油麥菜的食用禁忌
1、油麥菜一般人都可以吃，但是由於其性質寒涼，建議不要過多食用，特別是脾胃虛寒和尿頻患者。
2、油麥菜有現買現吃，存放時間不宜超過3天，存放的時候遠離蘋果，梨，香蕉等水果，避免誘發赤褐斑點。
3、油麥菜對視覺神經有一定的刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多吃。
長期吃油麥菜對身體好嗎3
油麥菜，別名莜麥菜，苦菜，是以嫩梢、嫩葉爲食葉用萵苣，油麥菜的葉片呈長針形，質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，是蔬菜中的上品，有“鳳尾”的美稱。
每100克油麥菜中含有能量 15.00（千卡），蛋白質 1.40（克），碳水化合物 1.50（克），脂肪 0.40（克），水分 95.70（克），膳食纖維 0.60（克），胡蘿蔔素 360.00（微克），視黃醇當量 60.00（微克），維生素B2 0.10（毫克），煙酸 0.20（毫克），維生素C 20.00（毫克），鉀 100.00（毫克），鈉 80.00（毫克），鈣 70.00（毫克），鎂 29.00（毫克），鐵 1.20（毫克），錳 0.79（毫克），鋅 0.43（毫克），銅 0.08（微克），磷 31.00（毫克），硒 1.55（微克）。
中醫認爲油麥菜味甘，適宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀的人羣。
1、油麥菜有助於補鈣
油麥菜的含鈣量比生菜，萵苣都高，100克生菜中就含鈣70毫克，油麥菜能幫助人體補鈣，預防骨質疏鬆，保護牙齒，增強體質。
2、油麥菜有助於補鐵
油麥菜的含鐵量高於其他蔬菜，多吃油麥菜有助於預防缺鐵性貧血，幫助補鐵補血，補鐵也有助於皮膚的紅潤，緩解因爲貧血引起的面色蒼白。
3、油麥菜有助於補鋅
油麥菜中的鋅含量也很高，人如果缺鋅可能引起厭食挑食，視力下降，發育遲緩等，補鋅能幫助提高人體的免疫力，幫助預防近視，散光，提高學習能力，促進食慾等。
4、油麥菜有助於補硒
油麥菜中的硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。硒是人體必需的一種微量元素，硒能幫助增強免疫力，預防心腦血管疾病，預防白內障，抗衰老等等。
5、油麥菜有助於補銅
成年人每天需要銅0.05～2毫克，銅缺乏可能會有引起貧血，冠心病，白癜風等疾病，還有可能引起女性不孕。
6、油麥菜有助於降低膽固醇
油麥菜的莖葉中含有萵苣素，這也是油麥菜苦味的來源，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
7、油麥菜有助於減肥
油麥菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素C，維生素C有消除多餘脂肪的作用，膳食纖維能增強腸道蠕動，幫助排毒，且100克油麥菜中僅含有能量15.00千卡，可以說油麥菜是非常適合減肥的蔬菜。
8、油麥菜有利尿作用
油麥菜中含有甘露醇，甘露醇在醫藥上是良好的利尿劑，降低顱內壓、眼內壓及治療腎藥、脫水藥、食糖代用品。
