長期用微波爐熱飯菜吃對人有害嗎，微波爐是常見的家用電器，大部分人家裏總有那麼一兩樣，但對於微波爐可能很多人心存擔憂，下面和大家分享長期用微波爐熱飯菜吃對人有害嗎。
長期用微波爐熱飯菜吃對人有害嗎1
微波爐的發明給生活帶來極大的便利，疫情期間很多上班族都會選擇中午自己帶飯吃，在公司用微波爐熱一下後直接食用，很多媽媽有時沒有時間給孩子做飯，會在頭一晚做好，第二天直接放微波爐熱一下吃。
網上流傳說用微波爐加熱的食物吃了會傷身體，傷大腦，還會造成營養物質的流失，有些甚至還說會產生致癌物質，引起一些疾病。真的是這樣嗎？
微波爐工作原理
簡單說，食物中都是含有一定的水分，水是由極性分子組成。什麼是極性分子，就是分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時，也是不會重合的。
當食物在微波爐中加熱時，這種極性分子的取向會隨着微波場而變動。正是因爲食物中水這種極性分子的這種運動，加上相鄰分子之間的相互作用，就會產生類似摩擦的現象，所以水溫就會升高了，食物的溫度也隨着升高了。
由此可見，微波爐對食物的加熱和摩擦使物體溫度升高的道理是類似的，根本就談不上放射性，也不存在放射性殘留或微波殘留。
微波爐是以2.45G赫茲的微波頻率，深入到食物的5釐米深處進行加熱，微波爐加熱食物內部也是受熱均勻的。
食用微波爐加熱食物會損害身體嗎？
微波爐加熱食物不會對食物產生輻射，也不會造成食物的營養流失。微波爐工作的原理是對食物中的水分子起了作用，所以正規廠家生產的微波爐一般都比較安全，不會損害身體健康，也不會傷大腦。
而且，相比較其他方法加熱，微波爐的熱效率更高，一般的加熱熱效率僅有30%到50%，而微波爐的熱效率可以維持在80%以上，所以微波爐加熱的食物反而營養流失得較少。
經常吃微波爐加熱食物會癌變嗎？
致癌物的產生是和溫度有關，而不是和加熱方法有關。
當溫度超過120度後，食物中的碳水化合物與氨基酸，就可以產生丙烯酰胺類致癌物；當溫度超過200度後，食物中的蛋白質可以產生雜環胺類致癌物；當加熱溫度超過300度後，食物中的脂肪就可以產生苯並芘類致癌物。
但是，其他的烹飪加熱方法也會有這樣同樣致癌的可能性，比如油溫過熱，食物燒焦，微波爐加熱食物烤焦後，都會產生致癌物。
如何安全使用微波爐？
微波爐開啓後，人應該遠離微波爐，至少應該保持在一米意外，避免人體接收到更多的輻射。
還有，注意帶有金屬的器具、錫紙不要放進微波爐里加熱，因爲這些金屬器皿在加熱時會產生電火花，並且還會反射微波，能損傷微波爐，食物也加熱不透。
一次性的塑料容器注意也不能用來微波爐加熱，它不能承受高溫，容易變形或者融化，普通的塑料容器也不要放進微波爐里加熱，普通的塑料加熱後會釋放出有毒物質，還會污染到食物，危害健康。
帶膜或者帶殼的食物是不可以放進微波爐里加熱的，假如放個生雞蛋進去加熱，它會在微波爐裏發生爆炸，更危險的是，打開微波爐時還能會發生第二次爆炸，會傷到眼睛或者人體的其他部位。
微波爐在生活中的使用頻率很高，每個人都要掌握它的正確方法哦！
長期用微波爐熱飯菜吃對人有害嗎2
微波爐是一種利用微波對食物進行加熱的裝置，具有快捷、省電、加熱均勻等優勢。在快節奏的現代生活中，微波爐是不可或缺的家庭必需品。用普通的炊具做一份紅燒肉可能要花費半個多小時甚至更長時間，用微波爐去做只需要幾分鐘。
有不少人對微波爐加熱過的.食物有牴觸心理，他們認爲微波爐能夠向外放出輻射，接受了微波照射的食物攜帶着輻射殘留，會對人的健康構成威脅。這是把微波爐當成放射性物質了。微波爐工作時產生的微波不是放射性物質放出的α射線、β射線、γ射線，微波是電磁波，在電磁波譜中微波的頻率是比較低的，比可見光、紅外線還要低。如果你覺得微波對人體有害，需要對微波進行防備，那麼你更應該去防備可見光，千萬不要接受太陽光。
微波爐能夠對食物進行加熱涉及到極性分子在電場中的轉動。水分子是由兩個氫原子及一個氧原子組成，氧原子原子核的吸引能力稍微強一些，可以將更多的電子吸附在其附近，這使得水分子的正電荷和負電荷的中心並不重合。這樣的極性分子放入電場中就會因電場力的作用而發生轉動，氫原子向電場方向轉動，氧原子向相反的方向轉動。
而電磁波中電場的大小和方向是不斷變化的，微波爐中用到的微波頻率是2.45G赫茲，電場的方向每秒會改變49億次，水分子在這樣的劇烈搖擺中會和周圍的分子發生摩擦或碰撞，從而使得食物的溫度升高。當微波爐停止工作時，由於電場不復存在，水分子就不再劇烈搖擺，食物的溫度也就不再上升。由此可見，微波爐對食物的加熱和摩擦使物體溫度升高的道理是類似的，根本就談不上放射性，也不存在放射性殘留或微波殘留。
之所以選用2.45G赫茲的微波，是因爲這個頻率和水分子的固有頻率非常接近。 一個物體受到的來自外界驅動力的頻率和系統的固有頻率相同或非常接近時，物體做受迫振動的振幅會非常大，這就是共振現象。食物中普遍含有較多的水分，水分子在2.45G赫茲變化電場作用下的振動最爲劇烈，故選用這個頻率的微波。
曾經有不少人在給家裏的寵物洗完澡後，爲了讓寵物身上的水分儘快幹掉，將寵物放進了微波爐加熱，結果自然是一場悲劇。寵物在微波爐裏失去了生命不是因爲微波爐有核輻射，而是因爲寵物體內有大量的水分。普通炊具先加熱食物的外層，而微波爐可以內外一起加熱，甚至有時候你會覺得微波爐加熱的肉外部還是生的，內部卻是熟的。
長期用微波爐熱飯菜吃對人有害嗎3
是不會有害健康的。
因爲微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認爲它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它們的差別只在於頻率的不同。
微波的頻率比電波高，比紅外線和可見光低。電波和可見光不會致癌，自然也就不難理解頻率介於它們之間的微波也不會致癌。其實，這裏所說的“輻射”，只是指微波的能量可以發射出去，跟X光以及放射性同位素產生的輻射是不一樣的。X光雖然也是電磁波，但是其頻率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰變過程中會放射出粒子，所以它們能讓生物體產生癌變。
微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。
對於魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變焦，從而產生一些致癌物。2004年發表的一篇科學綜述介紹了這類致癌物的產生以及致癌性，最後指出：用微波爐加熱可以有效降低這類致癌物的產生。
