小孩多吃什麼補腦？在日常生活中，媽媽們都是非常關注寶寶的所有問題的，我們都希望孩子變得聰明，這就需要父母注重孩子的飲食了，健康的飲食能幫孩子補腦。接下來就由小編帶你瞭解小孩多吃什麼補腦。
小孩多吃什麼補腦1
1、雞蛋
雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中乙酰膽鹼釋放增加，提高兒童的記憶力和接受力。如果兒童每天早餐能吃1-2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使上午的學習精力旺盛。
2、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等。
適當攝取可增加和改善兒童的記憶力。但要注意魚刺。
3、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克，鈣125毫克。鈣可以調節神經、肌肉的興奮性。兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
4、肝腎
動物肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，並含有多量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶。鐵質供應充足，紅血球運輸氧的能力就強，大腦得到充足的氧氣，使思路更敏捷。
5、大棗
大棗每100克含維生素C高達380-600毫克，被稱爲活維生素C丸。維生素C可使大腦功能敏銳，加強腦細胞蛋白質功能，促進腦細胞興奮。
小孩多吃什麼補腦2
兒童益智補腦食物
1、深色綠葉菜
蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名爲類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。儘可能多吃菠菜、小白菜、油麥菜等綠葉蔬菜。
蝦醬粉絲炒菠菜的做法
原料：粉絲200克、菠菜300克、蝦醬50克大蔥15克、植物油20克姜15克、雞蛋75克、鹽3克、雞精2克、胡椒粉2克。
做法：水發粉絲切6釐米的長段，控淨水分；紅根菠菜洗淨，在根處片十字刀口，放油水中一過。蝦醬加雞蛋、胡椒粉調勻，放油中炒成粒；鍋中加底油燒熱，加蔥薑末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。
2、牛肉
鐵是一種重要的礦物質，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質，是一種很好的健腦食品。
金針牛肉的做法
原料：嫩牛肉200克，金針菇150克，雞蛋1個，薑末少許、食用油、鹽、雞精、料酒各適量。
做法：牛肉洗淨切成薄片，加料酒、薑末稍醃潰，金針菇擇洗乾淨，雞蛋用清水煮熟，去殼後將蛋白、蛋黃分別切成粒；鍋下油燒熱，放入牛肉炒至斷生，加少量水，小火燜煮至熟，放入金針菇，調入鹽、雞精炒勻，續燜5分鐘；將炒好的牛肉金針裝盤，撒上雞蛋粒即可。
3、魚類
魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的.人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。魚類是兒童健腦的最佳選擇之一。
魚頭補腦湯做法
原料：鱅魚1000克、天麻15克、香菇（鮮）35克、蝦仁50克、雞肉50克、豬油（煉製）25克、胡椒2克、大蔥15克、姜10克、鹽8克、味精1克。
做法：雞肉洗淨切丁；將胖頭魚放入燒熱的油鍋內煎燒片刻；加入香菇、蝦仁、雞丁略炒；加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調料煮開後約20分鐘即成。
兒童益智補腦營養原則
碳水化合物、蛋白質與脂肪三種產能營養素的適宜，能使寶寶更聰明。多補充蛋白質對寶寶有益。因爲維持大腦各種活動狀態和參與神經傳導的神經遞質，是由蛋白質的氨基酸構成或衍生的。同時要給孩子適量攝入脂肪。大腦中的蛋白質和灰質含有大量神經鞘磷脂，必需脂肪酸參合成。
兒童益智補腦要多攝入礦物質。鈣、鋅、鐵、銅和碘等無機鹽，對腦的學習記憶，中樞神經系統的興奮性，對腦部供氧等均有重要作用。最後孩子要多食用維生素豐富的食物。腦力勞動者需要豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸和維生素C等。
