寶寶補腦應該吃什麼，是很多家長都在關心的問題，特別是一些沒有什麼經驗的家長，遇到這樣的問題往往是束手無策的，如果你還不知道有哪些食物是有助於寶寶補腦的，下面小編來分享一些關於寶寶補腦應該吃什麼的內容。
0到1歲的寶寶都是從無知到探索和認知的階段，大腦的發育也是他們一生中尤顯突飛猛進的一年。不過寶寶的聰明大腦是“喂”出來的。那寶寶要補腦需要吃些什麼？下面就分享一下健腦益智食譜！
寶寶剛出生時的大腦只有最終成人大小的1／4，但到了2歲，就已經長到成人大小的3／4了！等到了5歲，孩子的大腦就已經和成人大腦的大小和容量非常相似了。但是，在這個成長的過程中，給寶寶補腦就顯得尤爲重要，可以讓寶寶變得更加聰明！
蝦皮
蝦皮中的鈣量極爲豐富，每100克含鈣量大約2000毫克。攝取充足的鈣質可以保證大腦時刻處於最佳的工作狀態，還可以防止由缺鈣引起的其他兒童疾病。兒童適量的吃一些蝦皮，可以加強大腦的記憶力以及防止軟骨病。
推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯
蝦皮清洗乾淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨，中厚切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開之後淋上雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、適量蔥花即可。
牛奶
每100克的牛奶中含鈣125毫克、蛋白質3.5克。牛奶中的鈣質有調節肌肉、神經的興奮性功效。兒童每天早餐之後喝一杯牛奶，有利於提高認知能力，保證大腦能夠高效地工作。
蔥蒜
蔥蒜之中含有的“蒜胺”，它對大腦的好處比維生素B還要強很多。平時讓兒童多吃一些蔥蒜，可以讓腦細胞的`生長和發育更加活躍。
蔥蒜通常都用作做菜的輔料，因此，給寶寶做輔食的時候，加適量的一些蔥蒜末即可。
肝腎
動物的肝臟以及腎臟中含有豐富的蛋白質及糖脂質，和大量的膽鹼及鐵。膽鹼能夠提高大腦的記憶，鐵質供應充足，紅細胞運輸氧氣，使思路更敏捷。
推薦食譜：豬肝泥
將豬肝清洗乾淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀在砧板上輕輕地剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
核桃
核桃仁中含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦的細胞物質中大約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是人腦中不可缺少的材料，兒童經常吃核桃仁對於大腦的健康發育 非常有好處。
核桃在商場或者是集市上都很好買到，日常給寶寶吃一定量的核桃，有助於寶寶大腦的發育。也可把核桃敲碎，放在粥裏或菜裏。
雞蛋
雞蛋中含有豐富的卵磷脂，可讓腦中增加乙酰膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力以及接受能力。兒童每天早晨吃1～2個雞蛋，不僅能夠強身健腦，還可以使孩子在學習中保持旺盛的精力。
推薦食譜：蝦皮雞蛋羹
將雞蛋打到碗裏，加入少許溫開水，食鹽，並與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。
一歲以上的寶寶健康的補充雞蛋，可壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預防小兒佝僂病。
豆製品
大豆含有豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸，是腦細胞生長及修補的主要成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可以增強以及改善兒童的記憶力。
豆製品主要有豆腐，開水燙過或者是在魚湯裏煮一煮，勺子碾碎了之後就可以喂寶寶食用。
寶寶補腦應該吃什麼2
寶寶補腦TOP1：海水魚
日常生活中有很多常見的食品都是真正益智健腦的“高手”。魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是寶寶腦部發育所必需的營養素。因爲淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，因此，可多給寶寶使用海水魚。
補腦美味搭配：魚頭冬瓜煲粥
原料：魚頭一個，冬瓜少許，薑片一片，黃酒少許、鹽大米（泡2-3小時）
做法：
1、將魚頭去腮洗淨，用上等黃酒去腥;
2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然後放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發白;
3、最後加入大米，慢火熬至大米發粘爲止。
適合人羣：10個月以上的寶寶
寶寶補腦TOP2：各種蛋
無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼，能合成乙酰膽鹼，乙酰膽鹼能顯著改善寶寶的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利於寶寶的腦部發育。
補腦美味搭配：什錦蛋絲
原料：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量
做法：
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）;
2、再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）;
3、冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;
4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗淨挖去籽，胡蘿蔔洗淨，分別改刀成絲;
5、炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。
適合人羣：寶寶皆宜
寶寶補腦TOP3：核桃仁
核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3～6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。
補腦美味搭配：核桃仁稠粥
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，能增強腦功能。但因爲核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。
原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
做法：
1、先將米洗淨放入鍋內，加水後微火煮至半熟
2、再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮後放入粥裏，煮至粘稠即可食用。
適用人羣：4-6個月寶寶
