不能。
純牛奶過期一個月不能繼喝，因爲過期的純牛奶很容易滋生細菌，繼續飲用可能會引起腸胃不適。並且純牛奶過期的時間越長，其含有的營養物質流失的會越多，飲用口感也會越來越差，基本沒有多少食用價值。
純牛奶過期一個月不能喝
純牛奶過期一個月不能繼續喝，純牛奶含有大量的蛋白質和糖分，過期後很容易滋生細菌並出現變質的現象，繼續喝這種過期的純牛奶可能會引起腸胃不適。
此外純牛奶過期後，過期的時間越長，純牛奶中的營養物質流失的會越多，飲用口感也會越來越差，因此即便純牛奶過期後沒有變質，也沒有多少食用價值。
純牛奶過期後雖然不能繼續飲用，但是可以作爲花卉、綠植的營養液，將過期的純牛奶淋在培育花卉、植物的土壤中，對於花卉和綠植的生長很有幫助。
過期的純牛奶用途
1、可以用來擦拭生鏽的`銀飾和器具，將過期純牛奶來擦拭這些東西，會發現擦試完鐵鏽像新的一樣。
2、過期純牛奶還可以用來護膚，牛奶過期會產生一種乳酸，能夠軟化角質層還具有一定的保溼作用，是很好的護膚用品，如果牛奶有結塊，可以倒入浴缸內，用來洗澡能夠美白皮膚。
3、可以用作手面膜，可以滋養你的皮膚。
4、可以用來擦亮地板和鞋子，還可以起到增亮的作用。
1、過期的牛奶不能喝。純牛奶過期了不僅營養物質遭受破壞，還可能滋生了大量的有害細菌，飲用後可能會導致身體不適，因此不建議喝。如果牛奶的顏色爲黃色，聞起來發酸、發臭，質地變稀或呈凝固狀，可能是存放時間太久導致變質，這種牛奶更不能飲用。
2、現市面上的牛奶有多個種類，若純牛奶是採用的巴氏滅菌的鮮奶，則保質期較短，大多在5~7天左右，如果純牛奶是採用超高溫滅菌的常溫奶，那麼保質期較長，一般可以保存3~5個月。
過期的純牛奶有什麼用途
一、剛剛過期的牛奶沒有發生質變，會產生一定的乳酸，會去除皮膚的角質，因此可以用來敷臉、洗臉、潤膚的作用，使皮膚更加的滑嫩。
二、過期的牛奶和洗髮水混合之後塗抹在打溼的頭髮上，按摩滋潤以後，再用清水沖洗掉，會使頭髮潤澤烏亮。
三、過期的牛奶可稍微稀釋一下，用來拖複合木地板。牛奶中的乳酸是天然的.去污劑，牛奶中的脂肪和蛋白質又可形成一層保護膜。所以用來拖木地板不僅減少劃痕又光亮如新。
四、可以擦家裏的皮具（皮沙發、皮手套、皮包、皮衣），使其恢復光亮，減少細小的裂痕。
五、可以擦皮鞋，先去除皮鞋表面的污垢，然後取一個溫紙巾蘸取牛奶擦拭皮鞋整個皮面，幹了之後再用棉布去擦，皮鞋就光亮如新，還防止了皮面的乾裂。
六、可以去除廚房油污，用抹布蘸取過期牛奶擦拭抽油煙機和廚房檯面，都有很好的效果。
七、去除衣服上的墨跡，用清水把衣服清洗乾淨後，倒入過期發酸的牛奶，然後輕輕揉搓，就可去除衣服上的墨跡。
八、可以當做肥料澆花，把花土中間挖一個坑，把過期牛奶倒進去埋上，花草就長得更加旺盛，但注意一個月最多1至2次，不可過頻。
九、去除銀器上的鏽斑和污漬，用發酸的牛奶浸泡銀器，再用清水沖洗乾淨，可以去除表面的鏽跡和污點。
十、剛過期的牛奶可以拌着飼料裏餵養家畜。
牛奶在外包裝上有明確的生產日期和保質期限，爲了保證牛奶的新鮮度和營養，通常會建議在保質期之前飲用。但是如果是因爲某些原因導致牛奶過期，那麼是不建議飲用的，牛奶過期1個月的話，更是不可以喝的。倘若堅持飲用，比較輕微的情況，是出現腸胃道的反應，嚴重的情況會引起食物中毒，對身體的傷害很大。
牛奶是含蛋白質較高的飲品，營養價值特別高，對於人體是非常有好處的。但是，牛奶的保存期限較短，非常容易變質，超過保存期限之後，牛奶就會因爲細菌的大量繁殖而出現性狀和氣味的變化
因此，即使是在保質期限內的牛奶，也要儘快的飲用，一旦超過了保質期限，是堅決不能飲用的.，因爲，牛奶是細菌繁殖最好的培養基，裏面的細菌量非常大，是應該及時丟棄的。
牛奶變質與否的判斷，需要從顏色，氣味兩個方面來確定。在牛奶的顏色上，新鮮的牛奶是乳白色的液體，過期變質的牛奶會發黃，甚至發黑，在牛奶中會有少量的凝結，比較濃稠。氣味上，新鮮的牛奶有濃郁的奶香味，過期變質的牛奶會有酸臭的氣味散發出來。
上述就是對於牛奶過期1個月之後能不能喝的詳盡介紹，因爲牛奶過期之後會變質，人體食用的話，會造成輕重程度的腸胃反應，是需要嚴格注意的地方。
