純牛奶可以加熱喝嗎？純牛奶是生活中常見的飲品，他的營養價值和蛋白質含量都很高，很多青春期的孩子或者大人都愛喝。但是很多人在喝純牛奶的時候會選擇加熱，那麼純牛奶可不可以加熱喝呢？
純牛奶可以加熱喝嗎1
純牛奶可以加熱喝嗎
純牛奶是可以加熱的，奶加溫到45攝氏度至50攝氏度之間最好。在這個溫度區間，牛奶中含有的脂肪發生溶解，會釋放出奶油的香味，奶中的蛋白質、維生素、鈣含量等也不會發生損失。人體飲用後，營養比較容易吸收。
加熱牛奶注意事項
1、切忌加熱到沸，因爲牛奶加熱的溫度越高，營養的流失也就越嚴重。這些流失的營養成分主要是維生素，其次是乳糖，另外，牛奶中的酶類、活性物質也會在高溫加熱過程中受損，降低了牛奶的營養價值。此外，煮沸後牛奶中的乳糖會發生焦化現象，而焦糖對身體有害。
2、如果用微波爐給牛奶加熱，一定要控制好時間，一般設定中低火，250毫升加熱1分鐘左右即可。如果超過1分鐘，牛奶中的維生素就會出現損失，奶中的蛋白質也會出現變化，蛋白質會變顆粒狀，其他營養成分也會損失。切記，因爲微波爐加熱會有溫度不均的現象，所以喝之前記得攪拌一下。
3、給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內，再放入熱水中溫熱，可以根據個人口味調整溫度。雖然這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱和用鍋沸煮時營養的.流失。
純牛奶可以加熱喝嗎2
純牛奶可以加熱嗎：
有人擔心鮮奶加熱後營養會流失，是否真會如此呢？事實上，牛奶當然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60攝氏度時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉爲中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100攝氏度時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低。
那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因爲溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖纔不會被燙到。
通過以上介紹，對純牛奶可以加熱嗎，純牛奶也是可以加熱的，但是在加熱的時候，也是要適量進行，不宜太熱，否則對牛奶的營養元素也是有着很大破壞，那對這點也都是要進行注意的，喝純牛奶也是適量選擇最佳。
