生肉怎麼清洗才幹淨

生肉怎麼清洗才幹淨，不管是豬肉還是牛羊肉，有的人總感覺生肉不乾淨，所以喜歡把生肉放入水龍頭下用清水沖洗。其實這種用清水沖洗的做法是錯誤的，教你生肉怎麼清洗才幹淨。

生肉怎麼清洗才幹淨1

家裏淘米的時候可以把淘米水留下，然後把買回來的生肉放入淘米水中浸泡10分鐘，撈出後把生肉放在大碗中，然後撒入適量食鹽和麪粉，麪粉可以多放一點，抓勻後保證豬肉被面粉包裹，靜置5—10分鐘，把生肉放入清水的盆子內揉洗乾淨，多洗幾遍，直到麪粉全部洗掉就可以了。

烹飪小技巧：

1、淘米水中含有大量的生物鹼，這些生物鹼可以去掉生肉內的血水，還能去掉生肉表面的髒物。

2、生肉內撒入適量食鹽，是因爲食鹽可以起到殺菌的作用，這樣生肉內和表面的細菌都沒有了。

3、麪粉具有很強的吸附力，它可以輕鬆去掉那些被油脂吸附的髒物垃圾。所以說，用淘米水、食鹽、麪粉清洗過的'豬肉，它才幹淨。

生肉怎麼清洗才幹淨2

一、日常生肉怎麼洗？

先說說普通豬肉的清洗方法，大部分人把肉買回來都只是習慣性的把肉放在水龍頭下簡單的沖洗一下，這個做飯看似能洗乾淨，實則不然，因爲肉中有油脂、細菌和微生物，只是衝一衝是洗不掉的。

二、不要在水龍頭下衝洗

有的人習慣在烹調前，把肉直接在水龍頭下衝洗一遍。殊不知這樣做不但不能殺死上面的細菌，四處飛濺的水花還會讓細菌傳染廚房，水槽、案板、料理臺、菜刀…只要水花可能濺到的地方，細菌就可能傳播過去。如果下次再吃水果等食物時，就很可能會沾上細菌。

三、生肉這樣洗才幹淨

1、用刀將肉切成小塊，放入盆中盛放。

2、在盆中加入適量的自來水，以淹沒肉爲準。

3、將果蔬清洗機開機後放入水中，注意要淹沒機器的鐵環。

4、工作15分鐘後，取出機器，將污水排掉即可。