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最近，調味品市場掀起了漲價潮。受原材料漲價帶來成本壓力等因素影響，不少企業進行產品提價，以緩解業績增長壓力。
調味品企業紛紛提價 緩解成本上漲壓力
近期，不少調味品企業對產品上調出廠價格，海天味業發佈公告稱，由於各主要原材料、運輸、能源等成本持續上漲，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，調整幅度爲3%-7%不等。隨後，恆順醋業、加加食品等調味品企業都跟隨提價。
消費者： 肯定是會有影響的，會選擇性價比更高的產品。但是對不做飯的人羣可能沒有那麼敏感。
中國調味品協會數據顯示，2021年前三季度，調味品上市公司利潤出現下滑。16家調味品上市公司2021年前三季度營業收入合計爲605.06億元，淨利潤合計88.37億元。其中，加加食品、天味食品、中炬高新利潤同比下降98.7%、75%、45.1%。業內人士表示，上調出廠價除了受原材料上漲的影響，還包括業績增長的壓力。
華夏基金首席策略分析師 軒偉： 最主要還是受到了今年在原材料、能源價格上漲之下所帶來的成本端的壓力，通過出廠價上調，能夠有效地去對衝部分成本端上行的`壓力，同時改善渠道的利潤率，也有利於提升相關公司在2022年盈利增長的確定性。
“懶人調料”受年輕人喜愛 市場規模超千億
除了傳統調味品，近年來，調味品市場也出現了新賽道——複合調味品，只需要幾個料包就可以省時省力做出美味佳餚，因爲其便利性也受到了不少年輕人的喜歡，被大家形象地稱爲“懶人調料”。
楊女士是一名90後，喜歡在家自己做飯。因爲平時上班工作比較忙，親自下廚的時間有限，想要在時間和經濟都允許的範圍內實現“美食自由”，“懶人調料”就成爲她的首選，只需準備原材料就能做出想吃的飯菜，並且她身邊的很多朋友都在使用“懶人調料”。
消費者 楊女士：
我覺得在家吃飯比較衛生，自己做飯，調料都得自己去準備，準備出來的味道還不一定特別合口味，所以我就喜歡買“懶人調料”，又快又省精力時間，味道又還挺好的。
某超市工作人員 鍾晨：
複合調味品近期有很多新品上市，所以它會有相對銷售上漲的趨勢，特別是像冬季這種湯類的複合調味品，上升趨勢還是比較好的。
近年來，複合調味品市場高速發展。相關數據顯示，2020年中國複合調味品市場規模爲1488億元，預計2021年將增至1658億元。目前，很多廠商也在紛紛佈局複合調味品市場。
華夏基金首席策略分析師 軒偉：
目前複合調味品整個增速是比較快的。從長期來看，複合調味品有望逐步實現對單一基礎調味品的替代和升級，也是目前非常具有增長潛力的細分賽道之一。
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11月2日晚間，恆順醋業（）發佈公告稱，鑑於原輔材料、運輸等成本大幅上漲，爲了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，自2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等。
而在二級市場，包括恆順醋業在內的多隻食品股已經“漲停爲敬”。11月2日，恆順醋業、千禾味業（）、千味央廚（）、三全食品（）、克明食品（）漲停，此前已經宣佈漲價的安井食品（）漲8.13%，海天味業（）漲6.30%，洽洽食品（）漲2.84%。
消息面上，受原材料價格上漲等因素影響，近期多家食品類上市公司宣佈上調產品價格，行業性提價預期進一步升溫。
11月1日晚間，火鍋食材龍頭安井食品公告稱，將對部分速凍魚糜製品、速凍菜餚及速凍米麪製品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度爲3%-10%不等，新價格自2021年11月1日起按各產品調價通知執行。在此之前，海天味業、洽洽食品等已經公告，將對部分產品進行提價。
恆順醋業三季報顯示，公司前三季度主營收入13.59億元，同比下降6.37%；歸母淨利潤1.35億元，同比下降41.73%。其中在第三季度，公司主營收入3.24億元，同比下降34.97%；歸母淨利潤720.69萬元，同比下降91.19%。
