海蔘的功效與作用及禁忌是什麼，你知道嗎？在生活中，不同的食物對人體產生的作用不同，正確的使用方式才能夠充分發揮它的功效與作用，下面小編爲大家整理了海蔘的功效與作用及禁忌，一起了解吧。
海蔘的功效與作用及禁忌是什麼1
1、預防心血管疾病
海蔘含有豐富的巖藻多糖，該物質具有降血脂，抑制血液凝結的功效，醫學上也認爲患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人羣，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有非常好效果。因此海蔘是三高患者的最佳食品。
2、健腦、益智、長壽
海蔘含有我們人體必需的18種氨基酸，膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皁苷、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，所以海蔘是我們生命的保鮮劑。
3、生血養血和促進鈣質吸收
海蔘所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，可以有效的改善貧血症狀;它還含有天然活性鈣，其補鈣的效果是其他食品無法相比的。
4、促進傷口癒合
海蔘含有大量的精氨酸，它可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有非常好的'效果，可明顯縮短康復時間。是手術患者的最佳補品哦。
4、增強人體免疫力
硒元素可抗惡性流感，延緩衰老，防治腫瘤的重要元素。海蔘皁甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，還可抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用海蔘你會發現，不易感冒、不易得病。海蔘現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。
5、美容養顏
海蔘中所含的膠原蛋白可以與傳統中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，並且食用海蔘是不會長胖的，男女均適用。
海蔘的功效與作用及禁忌是什麼2
一、哪些人不宜吃海蔘
1、兒童一般不宜多吃海蔘。
2、高尿酸血癥病人不易長期食用海蔘。
3、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海蔘。
4、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海蔘。
5、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海蔘保健食品。
7、海蔘潤五臟，滋津利水，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
8、痛風發作急性期的病人，海產品均含有不同數量的嘌呤，如果痛風發作期間體內的血尿酸比較高，建議最好不吃海蔘。
二、海蔘的食用禁忌
1、每天不能超過一隻
每天一隻海蔘的食補方法是比較適合體質虛弱的人。對於健康人羣，特別是氣候比較乾燥的地方，食用過量的海蔘會引起“上火”。長期食用海蔘，切記每天不要超過一隻。
2、不宜與含鞣酸水果同食
海蔘不能與柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海蔘中含有的鞣酸導致蛋白凝固，從而影響消化吸收。
3、春季應少食海蔘
春季是容易上火的季節，特別是北方和內陸春季氣候比較乾燥，所以在食用海蔘時候要適當減少。
4、肝、腎功差者應少食
海蔘能夠溫補腎虛，具有益腎補精的作用，但是過量的食用海蔘會增加肝腎負擔，所以，肝腎功能較差者切記不要貪吃哦。
