經常吃泡麪不健康的原因。因爲工作壓力越來越大，不少人沒時間自己煮飯菜或者下去吃飯，就選擇了吃泡麪，但是經常吃泡麪是非常不健康的。小編已經爲大家蒐集和整理好了的相關信息，一起來了解一下吧。
經常吃泡麪不健康的原因1
1、方便麪是 ” 千滾油 ” 炸出來的
老油很快就會被稀釋消耗。大多數的方便麪都是油炸面，於是很多人懷疑企業會用 ” 千滾油 ” 炸面。油經多次沸騰會產生大量反式脂肪酸，危害人體健康。
然而，事實並非如此。大型企業炸麪餅，是在流水線上進行的。中間是一個油池，油池裏每分鐘就得用掉 16%~18% 的油，不斷加新油後，老油很快就被稀釋消耗了。因此，根本不用擔心方便麪用的是 ” 千滾油 “。
2、方便麪含棕櫚油，是 ” 壞油 “
純棕櫚油能調節血脂，用棕櫚油炸方便麪，是全球通則。
棕櫚油的飽和脂肪酸含量高達 50%，長期以來，人們認爲飽和脂肪酸攝入過量，是導致膽固醇升高的主要原因。
但實際上，近年有研究證實，純的棕櫚油反而利於調節血脂。還有研究表示，飽和脂肪酸與心血管疾病沒有相關性。
3、加了防腐劑，對人體傷害很大
方便麪根本不需要加防腐劑。許多人認爲，方便麪保質期那麼長，肯定是因爲加了許多防腐劑。然而，其實方便麪根本沒必要添加防腐劑。食品添加防腐劑是爲了抑制細菌、黴菌等微生物生長。
而方便麪的面塊經高溫油炸後，絕大多數微生物已被殺滅，且其水分含量很低，無法滿足黴菌生長的條件。
4、方便麪有毒，多吃會致癌
所謂的致癌物，含量非常低。人們說的毒，是指 ” 丙烯酰胺 “。澱粉經 120 攝氏度以上的高溫加熱後，就容易生成丙烯酰胺。有資料表明，丙烯酰胺在人體代謝中可以產生致癌因子。但是這種物質要對人體產生危害，得達到一定的量。
中國農業大學的研究發現，方便麪中的丙烯酰胺，平均含量爲 15~80 微克 / 千克，不存在致癌風險。
而且目前還沒有充足的證據表明，通過食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發生有明顯相關性。
5、泡麪碗上塗石蠟，會溶進開水裏
塗的不是石蠟，也無法被開水溶解。有人認爲泡麪的紙碗內層塗的是石蠟，開水一泡，就會溶進食物裏。
事實上，泡麪紙碗內壁的防水層，並不是傳說的蠟，而是聚乙烯鍍膜。
聚乙烯鍍膜的熔點高達 110 攝氏度，而剛燒開的水，溫度最高也只有 100 度，不可能將它溶解掉。
6、吃一碗泡麪，32 小時不消化
最多 2 個小時就消化了。細看原料，方便麪的麪餅主要由小米粉和小麥粉構成。這其中，既有快消化澱粉，也有慢消化澱粉。前者僅需 20 分鐘就可在人體內消化，後者也只需用 2 小時消化。而且，經過加熱的小米粉、小麥粉，消化速度會增快。
可見，方便麪並非什麼難消化的食物。
吃過方便麪的人大概也有感受：一碗下肚，立刻覺得很飽，但沒過多久，肚子又餓了。其實，方便麪最大的問題在於脂肪過多，蛋白等其他營養素過少。經常以方便麪作爲正餐，容易長胖之餘，同時還會出現營養不良。
六個訣竅，把方便麪吃得更營養
1、選擇非油炸方便麪。油炸面含脂肪高、維生素少，還容易變質，非油炸面相對較安全。
2、合理搭配方便麪餐。可同時增加一些副食，如滷肉、滷蛋、肉乾，補充足夠的新鮮蔬菜，如青瓜、番茄。另外，牛奶、酸奶或奶酪等，也是蛋白質、維生素、礦物質的良好來源。
3、多吃水果。水果含大量膳食纖維和維生素 C，可補充方便麪缺乏的營養素。
4、少用調料包。含油過多的油醬包最好不用，含鹽和味精或食用添加劑過多的.調料包也應少用，代之以自己的調料，使之口味清淡適宜。
5、方便麪最好是煮着吃，可隨意加一些蔬菜配料在裏面，可以在裏面加一個雞蛋，那麼營養就綽綽有餘了。
6、泡方便麪時最好可以把湯倒掉，兌上點白開水或者之前留下的濃湯；或者最好不要把調味品全部放入，只要放個一半，再添加些許較爲健康的調味品，口感絕對棒極了，而且吃的還會放心。
經常吃泡麪不健康的原因2
久食方便麪可致鹽攝入量過高
長期大量吃方便麪可能導致食鹽、脂肪攝入過量，以及維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質的不足，而鹽攝入過量會引起動脈硬化、血壓升高，增加腦血管意外的發生機率。微博上熱議的臺灣男子是否因食用泡麪導致猝死尚無結論，但鹽吃太多肯定對健康無益。
一般而言，方便麪加工過程大致分爲：溼麪條→蒸熟→油炸→冷卻→加入調味劑→包裝等流程。在超高溫的蒸熟和油炸過程中，麪粉中的水分被除去，大大延長了食物的保質期，但其營養成分破壞也是很多的，尤其是維生素B族的破壞更爲明顯。
調味包分爲醬包、粉包等，主要成分包括油、鹽、脫水蔬菜、脫水肉類、辛香類調味品、味精以及雞汁、牛肉汁等。調味包含有大量的食鹽、油脂，幾乎不含維生素、膳食纖維和礦物質。一包方便麪約含有6克食鹽。WHO建議每天食鹽應不超過6克，一日三餐頓頓吃方便麪的話，攝入食鹽量勢必嚴重超標。
方便麪是一種高熱量、高脂肪、高鹽、低蛋白質、低維生素、低礦物質、低膳食纖維的食物，常吃必然造成熱量、脂肪量、鹽分的過量攝入，從而導致心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關疾病的發生。
同時，由於其他營養物質長期缺乏，造成營養不良，導致一系列疾病，如貧血、骨質疏鬆、維生素缺乏、便祕等。由此可見，方便麪偶爾食之方便，長期吃有害無益。
煮煮再吃減輕危害
在條件允許的時候，方便麪應該煮一煮再吃。首先，方便麪碗的材質是聚苯乙烯，在用熱水沖泡的過程中有害物質會溶解出來。人體每天每公斤體重攝入聚苯乙烯的危險量是0.001毫克 ，一個泡麪碗所溶解出來的是0.015毫克，聚苯乙烯過量會干擾機體激素的分泌。其次，煮過的麪條更容易吸收水分，有利於胃腸消化，不容易腹脹。另外，方便麪煮着吃更有益於健康，可以按照個人口味添加食物，如雞蛋、豆腐、蔬菜等，可以彌補蛋白質、膳食纖維攝入不足的問題。此外，不要把調味料全部倒進去，避免鹽分、添加劑攝入過多。配餐可食用一些蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、香蕉、梨、蘋果等。超市裏還有很多非油炸方便麪，相對於傳統方便麪，其所含油脂略少，同時油脂多爲非氧化油脂，對人體的危害有所降低。
