芡實米可以經常吃嗎，芡實米是我國較常用中藥材。應用歷史悠久，在國內外久負盛名，本品爲睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。有小夥伴會問芡實米可以經常吃嗎，下面就由小編來告訴你吧！
芡實米可以經常吃嗎1
芡實米怎麼吃
1、將芡實加入其它輔料熬製成各種芡實粥
如果用新鮮的芡實米，則將芡實米攆成膏狀；如果是用曬乾的芡實米，則將其攆成粉。然後將糯米淘洗乾淨，在鍋裏放入適量的水，加進糯米，煮開之後，加入芡實米一起熬製直到糯米完全熟透，芡實入味爲止。
2、加入肉類熬製的芡實湯
芡實湯的做法很簡單，就是直接將芡實洗乾淨後放入鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分鐘，煮至芡實熟爛即可。芡實湯除了可以直接煮之外，還可以加入其它各種輔料，比如與豬骨、雞等等肉類，再加入其它的藥材、蔬菜等都可以。熬製出來的湯清甜可口。
3、將芡實磨成粉壓制成的芡實糕
芡實糕是浙江西塘一代的特色糕點，由西塘古鎮居民最早製作一直流傳到現在。芡實糕是取新鮮的芡實，用水煮熟後，去殼，曬乾然後研成粉，然後和糯米、糖一起加入水攪拌均勻，揉成麪糰，捏成小團，蒸熟即可。方法簡單，而且食用起來也非常方便，可以當早點，也可以當零食吃。
芡實米的.營養價值
1、豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物。多種營養物質賦予了芡實較高的營養價值，不僅可以爲人體提供必需的蛋白質，還可以提供熱量。但是芡實的脂肪含量卻比較少，所以很適合想要減肥的美眉食用。
2、多種維生素可以起到美容養顏的效果。人體攝入維生素，可以提高人體的免疫力，而且還可以增加人體的新陳代謝，起到美容的效果。大家都知道，胡蘿蔔素也是非常有用的，胡蘿蔔素對人的眼睛有很大的幫助，所以吃芡實米，還可以有明目的效果。
3、多種微量元素。人體裏面含有多種必須的微量元素，雖然它們所佔的比例非常小，但卻是我們人體必不可缺的。芡實裏面含有多種人體所需要的微量元素，所以可以爲我們提供微量元素的來源。
總的來說，芡實米所含有的物質對我們的人體都是有作用的，但是並不是說就是隨便食用，也要根據自身的身體狀況，有選擇性地進行食用。
芡實米的適宜人羣
1、適宜產褥期的產婦食用
因爲芡實具有健脾開胃的作用，可以有利於產婦在產後的恢復和調理。所以在產後可以諮詢一下醫生的意見，如果可以食用芡實進補的話，那麼可以熬製一些相關的芡實粥或者芡實湯。
2、食慾不振者和脾胃虛弱者
芡實米最大的功效就是補腎健脾，而且可以開胃，如果食慾不振，可以食用一段時間的芡實粥。特別是一些小孩子不開胃時，可以適當的食用，但一定要注意量的攝入，因爲小孩子的脾胃消化能力還沒有很強，如果食用過多的話，會導致消化不良。
3、適宜部分老人食用
很多老人都有尿頻的現象，因爲芡實對腎有調節作用，所以食用芡實對這方面可以得到有效地緩解。如果是腎虧腰背容易痠痛者，也可以多食用芡實粥。
芡實米可以經常吃嗎2
營養價值
1、芡實含有豐富的澱粉，可爲人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；
2、芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度；實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
食用功效
1、不但能健脾益胃，又能補充營養。
2、對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀，有很大的好處。
適用人羣
一般人羣均可食用。
禁忌人羣
芡實有較強的收澀作用，便祕、尿赤者及婦女產後皆不宜食。 芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。
選購技巧
1、看色澤
芡實的質地好壞首先要看外觀色澤，色澤白亮的，形狀圓整的無破損及附着粉狀細粒的，一般質地比較糯，外觀歲白但光澤不足，色萎的質地梗性。色帶黃則可能是陳貨，其質地也是梗性。
2、看形狀
芡實顆粒要圓整大小均勻。
3、口咬
芡實要選乾燥的，否則易黴變，鑑別是否乾燥可以用口咬來堅定，齒咬鬆脆易碎的乾燥，略帶韌性的身份潮。
4、鼻聞
聞有無異味，如有硫磺味，可能蟲蛀後再加工的。
