【導讀】:蓮子可以和芡實一起煮嗎?蓮子和芡實能一起吃嗎?蓮子和芡實的區別是什麼?芡實煮起來麻煩,煮很久也不熟,下面跟大家介紹一下蓮子和芡實的功效。
可以
芡實怎麼吃?芡實也叫雞頭米,是可以和蓮子一同煮的。而且它們都有健脾補腎的功效。你可以把芡實和蓮子用清水泡上半個小時後,中小火煮上二十分鐘就可以食用了。不過這兩種食品都有明顯的收斂作用,大便乾燥的人還是不可多吃。
芡實【性味】味甘淡,性平,無毒。用爲強壯藥,並用於風溼作痛等症,固腎益精,補脾祛溼,治夢遺滑精,帶濁,泄瀉,小便不禁,腰膝痹痛。禁忌:生食動冷氣,小兒不宜多食,以難化也。
蓮子【性味】味甘濇,性平,無毒。用作滋飬強壯藥,功能健胃,補脾,清心,固精,益氣,止渴,去熱,安心,止痢,除煩,飬神,治腰痛,及泄精,白濁,女子崩帶。禁忌:生蓮子食之過多,微動冷氣,脹人,熟者食之過多,濇大便。
如果是平時的湯鍋
要求米和水一起下鍋,煮至翻滾,開小火,慢煮,一般煮到粥湯發稠即可。
如果是高壓鍋
要求是米和水一起下鍋,高壓鍋大火煮開,氣上來後,轉中小火,慢煮5-10分鐘,關火。等氣壓下去後,即可食用。
高壓鍋方法二
就是米和水一起下鍋,高壓鍋大火煮開,關火。等氣壓下去後,再開火煮開,關火。等氣壓再次下去後,即可食用。
高壓鍋三
就是就是米和水一起下鍋,高壓鍋大火煮開,氣上來後,轉小火,慢煮30分鐘,關火。等氣壓下去後,即可食用。最後一種方法煮出來的粥粘稠度高,有興趣的朋友可以一試。
如果是電飯鍋
要求米和水一起下鍋,煮至翻滾,然後半開蓋,讓粥煮至想要的程度即可。
如果是電沙鍋
直接就是米和水一起下鍋,開保溫檔,三個小時可食。
如果是微波爐
難度係數很大,我試了兩次都沒有成功。湯全出來了。後來換了一個很大的容器,放很少的水才勉強過關。
煮粥的水要一次性放入,切忌分次加水,會影響煮粥出來的效果。