1、牛奶大米粥
材料：牛奶250克，大米100克，白糖10克，水適量。
做法：將牛奶，大米，置砂鍋上煮成粥，調味即可。
功效：春天，人易產生疲乏感，多喝些牛奶大米粥，可有效消除疲勞。用牛奶大米粥富含蛋白質、糖類、鈣、鎂等多種維生素，且易於消化吸收，有鎮靜安神，抑制腫瘤，清熱通便，補虛健脾，消除疲勞等功效，尤其適合體虛乏力者食用。
2、胡蘿蔔粥
材料：粳米100克，胡蘿蔔一根，蔥花適量，薑末適量，香菜適量，植物油適量，芝麻油適量。
做法：先將胡蘿蔔洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等作料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的`胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油即可。
功效：胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食慾不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症者，可經常食用此粥。
3、豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝75克，大米100克，綠豆50克。
做法：豬肝切成薄片。將豬肝與大米、綠豆同煮成粥，調味後即成豬肝綠豆粥。
功效：豬肝能補肝護肝，養血抗癌；綠豆能止渴利尿，清熱解毒，潤膚抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可補肝養血，清熱解毒，美容潤膚，特別適用於春季肝氣不足導致的面色蠟黃等症狀。
