洗豬肉。將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗，髒物容易洗掉。
洗豬心肝。將豬心、豬肝放在麪粉中滾一下，1小時候再清洗，不僅易洗淨，而且炒出來的豬心、豬肝味美純正。
洗豬腸。將豬腸放在淡鹽、醋混合液中浸泡片刻，摘除髒物，再將其放入淘米水中浸泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾扯橘皮，異味更易除去。
洗魚。將魚泡入泠水中，加入兩湯匙醋，過1小時候再去鱗，則很容易乾淨。如魚較髒，可用淘米水擦洗，這樣洗魚既易乾淨手又不會太腥。
洗幹蘑菇。在40℃左右的溫水中加入一把白糖，然後將幹蘑菇放入水中浸泡，再用清水漂洗。這樣泡發的幹蘑菇像鮮蘑菇一樣，味道鮮美。
洗冷凍食物。從市場上購回的凍雞、凍鴨、凍魚，可將其在薑汁溶液中浸泡分鐘左右再洗，不但髒物易除，，還可以消除異味。
洗髒豆腐。將其放在一隻塑料漏盆裏，然後在自來水下輕輕沖洗。
木耳。營養價值很高，是很多人喜歡吃的食品。可是由於木耳特殊的生長環境，使其裏面總是藏着很多沙子和雜質，沙子和雜質吃進嘴裏，可是會影響食慾的，且對人體有害。所以清洗木耳，是保證安全食用木耳的首要措施之一。但是木耳清洗很麻煩，即使用手挨個過一遍，也未必都能清洗乾淨。那麼有什麼既簡單又有效的方法嗎?這裏教您用澱粉來清洗木耳，具體方法是：在溫水中加入兩勺細澱粉，再用手將木耳、細澱粉、溫開水三者攪拌均勻，這樣附着在木耳上的細小髒物就會很輕易地脫離木耳。此時撈出木耳，倒掉澱粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳完全清洗乾淨。
葡萄。大家知道，葡萄表面常會有很多白霜和殘留的農藥，一個個清洗起來很是費勁，並且又未必能徹底清洗乾淨。這裏教您三種清洗葡萄的方法：
方法一：將葡萄一顆顆放在水盆裏，加入可以蓋過葡萄的水，然後往水裏灑一些麪粉，用手掌在水裏攪和幾下，泡幾分鐘後倒掉混濁的麪粉髒水，再用清水將葡萄沖洗乾淨即可。
方法二：用一塊乾淨的毛巾將葡萄盛在毛巾中，然後放在水裏篩，反覆換水篩洗幾遍即可有效去除葡萄上的污物與農藥。
溫水洗食物。可以提高安全指數
有些食物，本身看起來就很乾淨，所以很多人乾脆選擇不洗，比如壓制燕麥片、粉絲、粉條等。其實，這些食物並沒有你想的那麼幹淨，所以下面我們就給大家說說如何清洗這些食物吧。
壓制燕麥片。
和整粒的燕麥不同，由於燕麥片由燕麥壓制而成，因此使很多人清洗時無從下手，最終放棄。其實，洗法很簡單，在熱水裏泡2—3分鐘，再放在冷水裏泡4—5分鐘，此時洗出來的燕麥片就乾淨了，直接可以用來熬粥。
粉絲、粉條。
粉絲、粉條在製成後需要晾曬，這時會有大量的灰塵沾到粉條上，在菜市場售賣時也會沾上很多灰塵和細菌，所以做菜之前一定要洗。方法是用盆裝滿溫水，把粉條剪成小條，然後輕輕搓洗。若做涼菜使用，則可以直接放鍋裏焯一下。
紫菜。
紫菜在曬制的過程中可能會沾上小貝殼或沙子，食用前先在溫水裏泡三四分鐘，然後用漏勺撈起來就可以了。一般紫菜不會像海帶那樣含海鹽或沙子之類的異物，撈出來以後再用清水一衝即可烹調食用。
大棗。
用大棗煮粥、包糉子、泡水時，很多人都是直接拿幾顆直接丟進鍋裏，或者乾脆買包裝袋上帶“免洗”字樣的完事大吉。其實，不論是散裝的還是免洗包裝的，由於大棗表面自身褶皺多。，其中可能含有一些灰塵和微生物，而這些很難被清洗乾淨的，若直接烹調食用，會給健康帶來隱患。清洗方法是，先用冷水泡半小時，再用熱水泡，待泡到紅棗褶皺快撐起來時，再攪動水，動作猛一點，然後換水沖洗兩次，這樣就差不多了。此時的大棗不但皺褶內泥沙盡除，並且柔軟豐盈，口感最好。
上面的這些食物都是屬於比較不容易清洗的食物的，所以我們上面的方法都是比較好的，而且也能有效的保護食物的營養成分。
