漢堡怎麼做家庭做法，我們知道漢堡是一種很美味的食物，許多人都喜歡吃漢堡。也有人想自己在家裏做漢堡，做漢堡的方法很多，下面給大家介紹漢堡怎麼做家庭做法！
所需食材
主料：麪粉、雞胸肉。
輔料：鹽、生抽、生薑、蒜瓣、橄欖油、植物油、酵母、芝麻、胡椒粉、白糖、白酒、番茄醬、沙拉醬。
家庭版自制漢堡的做法步驟
第一步：準備一個大碗，倒入200g的麪粉，打入一個土雞蛋，加2個鹽、15g白糖，接着在準備85毫升溫水，放入3g酵母，攪拌均勻，緊接着用酵母水分次加入和麪。
第二步：直至把麪粉和成棉絮狀，再加入15克的橄欖油，上手揉成麪糰，反覆搓揉，直至把麪糰揉得更有勁道，放入碗中，醒30分鐘，備用。
第三步：醒好麪糰搓揉排氣，再揉成長條，用刀切成大小相當的劑子，在整理成圓形，放入烤盤，在常溫下二次醒發5分鐘，接着在上面刷上一層蛋液，撒上少許芝麻，放入烤箱，上下火160度烤25分鐘。
第四步：烤制的時間段，準備一塊雞胸肉，清洗乾淨後，從中間一分爲二，切成兩塊，用牙籤戳一下便於入味；
雞胸肉放入大碗中，加入少許胡椒粉、鹽、少許白糖、適量姜蒜末、2勺生抽、一到高度白酒，一個土雞蛋蛋液，上手抓勻，醃製25分鐘，備用。
第五步：醃製好的雞胸肉兩面裹上一層面粉，起鍋燒油，油6成熱左右，放入雞胸塊，中小火慢炸，炸至兩面金黃後，撈出控油備用，
第六步：接着把烤好的麪包從中間切開，放上生菜，適量番茄醬，再放入炸好的雞塊，加入自己愛吃的沙拉醬，就可以開吃了。
簡單的幾步，一份營養美味，鬆軟鮮嫩的自制漢堡就就製作完成了，自己做出來的美食，就是這麼沒有道理的`讓人滿足，咬下去的每一口都是幸福，人生不就是如此嗎；
拼搏的過程纔是生活最有價值的收穫，如果你也喜歡這道美食，那就收藏起來動手做做吧！
【生活佳美食溫馨小貼士】
1、雞塊用牙籤戳一下，能讓醃製時更好的入味。
2、喜歡吃辣的朋友，最後一步加些五香辣椒粉即可。
做法一
1、雞胸洗淨，剖成2～3個薄片（根據雞肉的厚度而定），用刀背輕輕將其拍鬆；
2、將雞片入容器中，放入所有醃料拌勻，入冰箱冷藏一晚使其入味；
3、取出醃好的雞肉，裹上蛋液，再沾上一層面包糠；
4、平底鍋抹油（可稍微多一些），小火將雞排煎至兩面金黃；
5、再搭配漢堡坯和喜歡的各種材料即可。
做法二
1、漢堡胚一對。
2、肉餅。 可以自己煎， 也可以買現成的， 但是要熱一下。 一般肉餅是鹹的.， 大多數都是牛肉餅。 如果你只是爲了自己吃着方便， 比如早晨啊， 快又營養， 你甚至可以換成火腿片。
3、放上黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、奶酪片、沙拉醬、生菜葉。 可以根據你的口吻增減。
4、最後， 就是把他們夾好， 淋上沙拉醬。（肉要熱， 其他常溫的即可。 ）
5、 材料：牛肉餡 300克（可做8個小肉餅），洋蔥半個，鹽，胡椒粉，料酒。
漢堡包材料
漢堡胚子（中間切開的圓麪包，超市有賣，一袋大概5個吧，買上面有芝麻的那種比較香） ，生菜，乳酪，沙拉醬（千島醬） ，黃油（植物油）。
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做法
1、洋蔥切碎，鍋中放少許油燒熱，下洋蔥末，炒香，至洋蔥變半透明，變軟。
2、將炒好的洋蔥加入牛肉餡中，再加少許鹽（鹽要少放，因爲乳酪有鹹味） ，胡椒粉和料酒，攪拌均勻。
3、取肉餡適量，搓成球再壓扁成肉餅。
漢堡包製作
1、將鍋內放少許黃油（植物油也可以） ，化開後放入牛肉餅，小火煎熟，放入麪包內。
2、在肉餅上放1片乳酪，一片生菜，再撒一點沙拉醬。
特點
孩子大多都很喜歡吃漢堡包，在家裏自己製作漢堡包方便，經濟又衛生，而且方法簡單。
關鍵是牛肉餅的製作，一次可以多做幾個，然後將每個肉餅分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。
早餐做漢堡包，在前一天晚上將一個肉餅從冷凍室拿出放到冷藏室，這樣第二天早上它就化凍了，直接去煎，非常方便。
做法三
主料
瘦豬肉375克，紅蘿蔔40克，洋蔥（白皮）75克，麪包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋蔥（白皮）50克，黃瓜100克。
調料
醬油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克。
做法
1、洋蔥去皮剁碎，紅蘿蔔去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
2、在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿蔔末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。
3、一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。
4、取漢堡麪包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。
做法五
材料
漢堡麪包1個，鯛魚肉1/2個，鹽適量，黑胡椒粉適量，白酒10cc，麪粉適量，蛋液1個，麪包粉適量，奶油40g，羅蔓生菜1片，酸黃瓜片3片，洋蔥圈3圈，蕃茄片3片，起司片1片，塔塔醬適量
做法
1、將鯛魚肉灑上鹽、黑胡椒粉、白酒略醃一下，去除腥味後，再於外層均勻裹上面粉、蛋液、麪包粉，最後放入約180℃油溫中的油中炸至外表呈金黃色時，撈起瀝乾油脂備用。
2、將漢堡放入烤箱中烤至上色，從中間橫切但不切斷，於內側抹上奶油備用。
3、將作法1的魚排夾入漢堡中間，再依序加入羅蔓生菜、酸黃瓜片、洋蔥圈、蕃茄片、起司片最後擠入塔塔醬即可。
