家庭最簡單漢堡的做法，民以食爲天，吃喝之外無大事，而漢堡是深受大家喜歡的一種食物，也有很多人研究漢堡的做法，下面就來看看家庭最簡單漢堡的做法。
【所需食材】
主料：麪粉、雞胸肉。
輔料：鹽、生抽、生薑、蒜瓣、橄欖油、植物油、酵母、芝麻、胡椒粉、白糖、白酒、番茄醬、沙拉醬。
【家庭版自制漢堡的做法步驟】
第一步：準備一個大碗，倒入200g的麪粉，打入一個土雞蛋，加2個鹽、15g白糖，接着在準備85毫升溫水，放入3g酵母，攪拌均勻，緊接着用酵母水分次加入和麪。
第二步：直至把麪粉和成棉絮狀，再加入15克的橄欖油，上手揉成麪糰，反覆搓揉，直至把麪糰揉得更有勁道，放入碗中，醒30分鐘，備用。
第三步：醒好麪糰搓揉排氣，再揉成長條，用刀切成大小相當的劑子，在整理成圓形，放入烤盤，在常溫下二次醒發5分鐘，接着在上面刷上一層蛋液，撒上少許芝麻，放入烤箱，上下火160度烤25分鐘。
第四步：烤制的`時間段，準備一塊雞胸肉，清洗乾淨後，從中間一分爲二，切成兩塊，用牙籤戳一下便於入味，雞胸肉放入大碗中，加入少許胡椒粉、鹽、少許白糖、適量姜蒜末、2勺生抽、一到高度白酒，一個土雞蛋蛋液，上手抓勻，醃製25分鐘，備用。
第五步：醃製好的雞胸肉兩面裹上一層面粉，起鍋燒油，油6成熱左右，放入雞胸塊，中小火慢炸，炸至兩面金黃後，撈出控油備用，
第六步：接着把烤好的麪包從中間切開，放上生菜，適量番茄醬，再放入炸好的雞塊，加入自己愛吃的沙拉醬，就可以開吃了。
簡單的幾步，一份營養美味，鬆軟鮮嫩的自制漢堡就就製作完成了，自己做出來的美食，就是這麼沒有道理的讓人滿足，咬下去的每一口都是幸福，人生不就是如此嗎，拼搏的過程纔是生活最有價值的收穫，如果你也喜歡這道美食，那就收藏起來動手做做吧！
【生活佳美食溫馨小貼士】
1、雞塊用牙籤戳一下，能讓醃製時更好的入味。
2、喜歡吃辣的朋友，最後一步加些五香辣椒粉即可。
鮭魚燻起司漢堡
材料
漢堡1個，鮭魚1片，蛋液適量，麪粉適量，燻起司1片，鹽適量，蛋1個，塔塔醬適量，檸檬汁10cc，奶油30ｇ，油適量，羅蔓生菜1片，酸黃瓜片3片，洋蔥絲30g，蕃茄片3片，胡椒適量
做法
1、將鮭魚外層均勻沾裹蛋液和麪粉，以小火煎至熟備用。
2、將漢堡麪包放入烤箱烤至上色時取出，從中間橫切但不切斷，於內側塗上奶油，夾入燻起司片撒上少許鹽、胡椒調味後，再加入羅蔓生菜、酸黃瓜片、洋蔥絲、蕃茄片。
3、熱鍋，將蛋打散成蛋液，放入鍋中用小火煎熟，放在作法2漢堡中的羅蔓生菜上，最後淋上塔塔醬及另一片起司片即可。
材料
炸豬扒，煎牛排，捲心菜準備些許，漢堡殼，生菜，沙拉醬。
做法
1、將各種菜水果，切好，洗好，瀝乾。
2、豬扒牛排炸好煎好漓油。
3、將沙拉醬放在切好的捲心菜裏面拌勻。
4、將所有準備好的餡料包在切開的漢堡殼裏即可。
5、開吃。
小訣竅
1、最好不要用雞肉。好吃的漢堡最重要的就是裏面的豬扒。
2、豬肉做好一樣好吃，選擇豬腰條部分的`肉最好，有嚼勁，裏脊肉也行。
3、最好就是現做現吃，味道纔是最美的。沙拉醬裏面有鹽，要是不馬上吃，遇到捲心菜就會出水的。況且美食還是要有溫度的。
4、黑椒牛肉漢堡包的黑椒醬可以現抹，也可在鍋中加熱後，下牛排稍匯合。但此法做的肉塊，可能由於火候掌握不好，而變老，影響口感。
5、配上簡單的水果，或者果汁，那就更好。畢竟漢堡的熱量比較大，容易上火。
6、在家玩DIY，不用受侷限，可以自由發揮，喜歡西紅柿，或者其它什麼餡料，也可以。
7、漢堡殼在麥德龍的超市裏長期有賣。
材料
白米飯1小碗，雞蛋1個，火腿2片，胡蘿蔔1/2根，生菜2片，番茄2片。
做法
1、胡蘿蔔去皮、擦成細絲。
2、打入一個雞蛋。
3、攪拌均勻。
4、平底鍋刷一層油，舀入一勺蛋液，迅速搖勻，小火加熱。
5、加熱至邊緣翹起，翻面，兩面煎至金黃即可。
6、蛋餅用貓頭模具壓出形狀，番茄切薄片，大小與貓頭類似。
7、貓頭模具覆蓋一層保鮮膜，填入白米飯。
8、將米飯壓實，做成兩片貓頭形的漢堡餅坯。
9、取一片漢堡餅坯，放上一片相似性狀的生菜。
10、火腿用貓頭模具壓出形狀。
11、在漢堡上加一片火腿。
12、再加一片蛋餅、番茄，然後再依次加火腿、蛋餅，最後蓋上另一片漢堡餅坯，簡單裝飾即可。
漢堡餡：
材料：豬或牛絞肉（或混合也可以）約150-200g、洋蔥半個、醬油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油
做法：
1、 絞肉分3-4團，一團一團拿起來摔，摔到有黏性（就是整團你隨便丟都不會散開）為止
2、 洋蔥切非常、非常細（先切成絲再轉九十度切碎，最後再整個剁一次），與絞肉同置於大碗內
3、 加3-4湯匙醬油、1/3湯匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢將調味料及碎洋蔥攪進肉裡
＊ 這一步最難，筷子可以左右開弓將肉團劃開去沾碎洋蔥，等到所有洋蔥都進肉團，調味也差不多了。
4、 調整味道：挖小小一團微波熟試吃（記得要完全熟喔，洋蔥的甜味才會出來），什麼不夠就加，充分拌勻
5、 平底不沾鍋（最好附蓋子）倒入少許沙拉油，以中火加熱
6、 絞肉分成5-6團，拿一團捏圓一點，然後壓扁，放到鍋裡煎。後面幾團也依此類推，最後蓋上蓋子。
7、 煎1分半左右翻面，再蓋上蓋子，煎1~2分鐘，直至漢堡排表面呈美麗的'金黃色，完成！
漢堡：
將製作好的餡放入漢堡包中，微波爐加熱即可食用。
