懶人冬瓜湯材料：
鹹肉、冬瓜若干，枸杞、姜、小蔥、料酒、雞精少量。
懶人冬瓜湯做法：
1.將冬瓜去皮洗淨，切成片;
2.鹹肉洗淨切成片，蔥切段，姜切成片;
3.鹹肉片入水，加料酒、薑片少量，生火，煮開，小火煮5分鐘;
4.將冬瓜片、枸杞一起放入水中煮至冬瓜熟;
5.最後加入雞精適量，添上蔥花即成。
每日一菜做法提點：挑選冬瓜應該挑大的買，瓜仁要飽滿，這樣的冬瓜不容易出水，煮出來口感纔不會太綿軟;鹹肉片如果太淡的話，出鍋前加適量鹽調整口味，如果太鹹的話，浸泡後再煮制;根據個人喜愛，如果不介意的話，冬瓜不去皮直接煮營養會更高。
美食營養價值分析：
鹹肉的營養價值
鹹肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、醃肉。鹹肉是大衆化的食品，由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。鹹肉中含有豐富的'磷、鉀、鈉，還含脂肪、蛋白質等元素;鹹肉有開胃祛寒、消食等功效。
冬瓜的營養價值
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者;冬瓜具有保護腎功能的作用;冬瓜同時還具有很好的美容功能，能治癒皮膚炎症，令膚色潤澤;冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，防止發胖，還可有助於體形健美。
