黃花魚是海魚還是淡水魚

黃花魚是海魚。

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黃花魚是淡水魚還是鹹水魚

黃花魚屬於海洋魚類，是鹹水魚。

簡稱"黃魚"，學名"石首魚"，是海魚中較普通的魚種，渤海所產尤多。每年三四黃魚月未開雷前黃花魚大量上市，有時價值極賤，雖販夫走卒、貧困人家，也要稱二斤來嚐嚐，或薰或炸，到處可見。

黃花魚的營養成分

每100克大、小黃魚分別含：水分81，79克;蛋白質17.6，16.7克;脂肪0.8，3.5克;灰分0.9，0.9克;鈣33，43毫克;磷135，127毫克;鐵0.9，1.2毫克;硫胺素0.01，0.01毫克;核黃素0.10，0.14毫克;尼克酸0.8，0.9毫克。每1公斤鮮石首魚含碘120微克。淡水黃花魚的含肉率平均爲65.95%，魚肉水分含量爲80.45%，幹物質中蛋白質含量爲16.10%，脂肪爲0.507%，粗灰份爲1.14%。幹物質中氨基酸總量爲76.93%，其中必須氨基酸含量佔氨基酸總量的40.79%;4種鮮味氨基酸總量爲34.80%。

黃花魚的吃法

黃魚的.做法很多，糖醋魚、尖鑽魚、幹炸魚、醋烹魚、松子魚(即松鼠黃魚)、燴魚羹、炒假螃蟹肉、抓炒魚、紅燒魚，都可算爲美味。家庭所做黃魚，以"侉燉"爲主，黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時節，大青蒜頭伴食家廚自做黃魚，也是人生的一種樂趣。

黃花魚如何辨別野生與養殖

辨別野生與養殖最簡單的一招就是看魚的尾巴，養殖黃魚尾巴圓，野生黃魚尾巴比較長;其次看眼睛，將魚蒸熟以後，養殖黃魚的眼睛會凹陷，而野生黃魚的眼睛則會凸出來;然後品嚐，野生黃魚的肉質細膩，口感要好。

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海水魚

大黃花魚屬於海魚，不是淡水魚。由於大黃花魚大部分時間都生活在海洋之中，所以它們屬於海水魚。具體來看，大黃花魚在西北太平洋地區分佈非常廣泛，在周邊很多國家的海域中都有分佈。雖然它們是海水魚，不過並不是所有時間都待在海水中。因爲它們的繁殖活動會在淡水之中進行。

黃花魚屬於海鮮嗎

黃花魚是海魚。海魚屬於海鮮。又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫百魚腦石，故又名石首魚。黃花魚分爲大黃魚和小黃魚，分別爲我國四大海洋業品種之一。

黃花魚是發物嗎

黃花魚是發物，發物一般是指營養成分非常豐富的，或者刺激性的，能夠誘發某種疾病的，比如原來有咳嗽、喘，吃這個喘得厲害了，誘發疾病或者加重病情的.食物，就叫做發物。發物大多數情況下都是腥、羶之物，包括魚、蝦、蟹等東西，就是發物。黃花魚本身就是海產品，屬於魚蝦類的，富含蛋白質，可能有的人吃了它就會過敏，因此黃花魚算是發物。有病的人、外科術後、血熱、血燥的病人和免疫系統疾病的病人，要忌食。

黃花魚有活的嗎

目前市場上野生的黃花魚,一般是沒有活的,但是由於黃花魚已經能夠成功養殖並且產出了,因此也是能夠買到活的黃花魚了。

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什麼是黃花魚呢

黃花魚，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

黃花魚有什麼營養價值呢

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美，易於消化吸收，黃花魚的鰾、肉、膽均可治療疾病。《本草綱目》中就記載有，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效。現代營養學研究也發現，黃花魚的'蛋白質含量較高，並富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘以及大量歐咪伽—3脂肪酸等，有較高的藥用價值。

黃魚生長在什麼環境下呢

黃魚曾是中國重要經濟魚之一，爲中國特有的地方性種類，廣泛分佈於北起黃海南部，經東海、臺灣海峽，南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集羣泅遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季，生殖期時，魚羣分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作爲名貴經濟魚類，大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。

黃花魚的市場價格是怎麼樣的呢

就目前黃花魚的市場情況來看，黃花魚的價格需要分幾種情況來看，小條的黃花魚大概是二十六到三十來塊錢左右一斤，而大條的黃花魚基本上都能賣到四十塊錢一斤，其次就是野生的黃花魚至少可以賣五十到六十塊錢一斤，還有一種情況就是黃花魚乾的價格也比普通的一些魚價格要貴，通常是二十六塊錢左右一斤。當然不同的地區那麼黃花魚的市場價格也就會存在一定的差距，像靠近海域的地區，黃花魚的價格自然就會便宜很多，但目前黃花魚普遍的價格都在三十到四十塊錢左右一斤。