常見的蔬菜種類，平衡攝入每一種蔬菜對兒童以及成人是非常重要的，建議每星期一個輪迴比較好，另外注意:蔬菜和水果不能互相代替，我們來看看常見的`蔬菜種類吧。
常見的蔬菜種類100種1
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；
2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜薹；
4、 瓜果類：黃瓜（胡瓜）、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；
5、茄果類：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣；
7、花菜類：花耶菜、西蘭花；
8、豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇；
10、水生菜類：茭白筍、芡實；
11、海洋蔬菜：紫菜、海帶（昆布）、洋菜。
常見的蔬菜種類100種2
根菜類：蘿蔔、胡蘿蔔；
薯芋類：土豆、姜、芋頭、山藥、甘薯；
蔥蒜類：韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜；
白菜類：大白菜、小白菜、油菜；
芥菜類：莖芥（娃娃菜）、芥菜；
甘藍類：結球甘藍（洋白菜）、菜花；
葉菜類：菠菜、芹菜、空心菜、莧菜、茼蒿、香菜、茴香；
瓜類：黃瓜、冬瓜（東瓜）、南瓜、筍瓜（北瓜）、西葫、苦瓜；
茄果類：番茄、茄子、辣椒、青椒；
豆類：芸豆、豆角、大豆 毛豆、蠶豆；
水生類：蓮藕、菱角、海帶、紫菜；
多年生及雜類：竹筍、百合、香椿、枸杞、桔梗、蕨、玉米；
食用菌：香菇、蘑菇、金針菇、木耳、猴頭菇、茶薪菇、杏鮑菇
