薏米應該怎麼吃，薏米能夠幫我們體內排出溼氣，在南方地區，因爲天氣原因大多數人體內都含有溼氣，對於溼氣我們通常採用薏米來製作，今天小編就告訴你薏米應該怎麼吃，希望對你有幫助。
薏米應該怎麼吃1
一、煮湯
冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃酒。
做法：
1、冬瓜洗淨後，去皮、去籽、切塊；豬排骨洗淨，斬塊；薏米掏淨。
2、將排骨先用沸水焯水，焯水後洗淨血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然後下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟後，下鹽和雞精調味即可。
二、煮粥
蓮子紅豆薏米粥
材料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g。
做法：
1、蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時（浸泡節約後面煮粥的時間）。
2、鍋中加適量水，煮開（開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象）。
3、放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4、大火煮半小時，放入洗淨的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，爲了能同步熟，後放糯米）。
5、中火煮半小時，開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠）。
6、煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
山藥薏米粥
材料：山藥、蓮子、薏米、百合、冰糖。
做法：
1、先將山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2、連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。
3、倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10—15分鐘。
小米薏仁粥
材料：200g小米、50g薏仁
做法：
1、將小米洗淨，然後用水泡一個小時。
2、將泡好的小米和洗淨的薏仁一起下鍋，一次性加滿水。
3、用中火將水燒開，將沫撇掉。
4、用筷子將鍋蓋架空用中小火熬。
5、熬稠後將火滅了，燜一會兒就好了。
三、煮糖水
腐竹白果薏米糖水
材料：腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2個、冰糖150克、水8杯或適量。
做法：
1、薏米洗乾淨。
2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。
3、煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
綠豆薏米湯
材料：綠豆、薏米。
做法：
1、薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸後，改用小火煮半小時。再放入綠豆煮至熟爛。
3、可根據個人口味，加入冰糖（鹽）調味即可。
四、檸檬薏米水
材料：薏米，檸檬
做法：
1、把薏米事先泡3個小時，然後到鍋中煮開，轉小火熬製一個半小時，水的比例要比我們平時煮粥多一些。等到把水熬到變成淡奶白色並有些黏稠的時候就可以了。
2、煮好的米湯就是薏米水了，把薏米水倒出，晾涼後放入切好的檸檬片就可以飲用了。
薏米應該怎麼吃2
營養成分
薏米含有多種維生素和礦物質，含有豐富的維生素B1，並含有一定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，並含有一定的脂肪油、糖分等。
藥用功效
（1）現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。
（2）薏米有清熱去溼的.功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
（3）薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
（4）薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
食用方法
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮時先用旺火燒開，再改用溫火熬，熟爛後即可食用，有人食用薏米粥時，喜歡放糖，也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮，增加薏米的美味。
食用宜忌
便祕、尿多者及懷孕早期的婦女應忌食。
適用量
每餐50～100克。
