山楂的食用價值，山楂也是我們很常見的一種水果之一，像我們小時候吃的糖葫蘆就是用它製作的，口感就是酸酸甜甜的，也是很多人小時候的回憶，一起看看小編收集的關於山楂的食用價值的文章。
山楂的食用價值1
1、山楂富含維生素
山楂中含量最爲豐富的就是維生素成分，維生素不僅含量充足而且種類也很多，像其中的維生素，c維生素a和維生素b都是比較均衡的，所以吃一些山楂來補充維生素是非常可靠的，而且通過補充維生素可以讓我們的體質變得更好，對於那些缺乏維生素的朋友，平時不妨選擇吃一些山楂來補充。
2、山楂富含鐵元素
山楂中也含有一定量的鐵元素，鐵元素對於我們人體健康也是至關重要的一種營養物質，如果自己的體內缺乏鐵元素的話，那麼一定要多吃一些含鐵豐富的食物，很有必要選擇吃一些山楂，就是非常具有補鐵效果的，山楂中的鐵元素極爲豐富，能夠滿足人體對鐵元素的需求，通過補充鐵元素可以有效預防貧血的出現。
3、山楂富含氨基酸
山楂中也含有很多氨基酸成分，氨基酸也是我們身體健康比較重要的一種營養物質，很多保健品中都有氨基酸的成分，因爲氨基酸可以起到提高免疫力的作用，所以如果自己的免疫力不是很好的話，那麼一定要注重補充氨基酸，多吃一些含有氨基酸的食物很有必要，山楂就是一種氨基酸含量比較豐富的`食材。
山楂的營養價值確實不菲，各類營養素的含量都比較充足，所以如果自己體內缺乏一些營養的話，那麼不妨選擇吃一些山楂來進行補充，效果是比較理想的。
山楂的食用價值2
營養價值
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
營養成分
中醫認爲，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。適應範圍：一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
山楂的食用價值3
山楂的功效與作用
一、預防多種疾病
山楂可以防治心血管疾病，改善我們心臟上的問題。降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用，是防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。
二、開胃消食
談到山楂的時候，口腔裏有沒有分泌很多唾液啊?這就是望梅止渴效應。因爲山楂中含有跟梅一樣的酸性物質，導致我們腸胃分泌處很多胃酸從而達到開胃的效果。
三、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
四、潤肺殺菌
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
五、子宮良藥
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
六、增強免疫力
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂片泡水的功效
1、促消化
山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食後有生津開胃、助消化的功效。如果出現腸胃飽脹的感覺，用山楂片泡水喝會緩解這種情況。
2、降血脂
山楂片除了上述功效外，還有降血脂的功效。高血脂的人可以適當吃一些山楂，但是氣虛的人則應該儘量不吃或少吃山楂。
3、利尿
山楂片泡水還有利尿的功效，所以出現便祕的人可以適當多喝一點。但是如果本身有胃潰瘍之類的胃病，則最好少喝。
