山楂片和山楂卷哪個好，說到山楂，大家從小就吃過冰糖葫蘆，但是現在系統化的工業生產，山楂製品也越來越多。比如山楂片和山楂卷，那山楂片和山楂卷哪個好，二者的區別又在哪裏呢，下面來看看吧。
山楂片和山楂卷哪個好1
山楂片和山楂卷哪個好
果果推薦大家吃山楂片，少吃山楂卷。
首先在同樣品質的山楂片和山楂捲上來看，山楂片的製作工藝要少，食品添加少，因此營養流失的也少，雖然山楂片和山楂卷同樣山楂不同的特性，但從營養價值上來看，山楂片還是要高於山楂卷一些，但這兩者作爲零食來講，都是口感非常獨特的食品，並且也都有開胃的效果，每天吃一點也是沒有壞處的。
山楂片和山楂卷的生產製作
山楂片的生產製作
山楂片是精選的山楂，對山楂進行脫水加工，採用現代化設備進行科學工藝的製作，製作出的山楂片口感疏鬆，具有山楂原果的風味，適當的白砂糖爲原料讓山楂片味道更適口，營養價值也有所保留，尤其是山楂內的黃酮類化合物和牡荊素，是一種抗癌藥物。
山楂卷的生產製作
山楂卷的製作就比山楂片要複雜許多了。山楂卷也是我們俗稱的果丹皮，果丹皮是採用山楂、白砂糖、果膠等原料，經過軟化山楂製成果醬→刮片烘乾→揭起整理等工序來製成，一般市面上的山楂卷還會添加一些食用色素以及搗碎的蘋果，所以果果一般推薦大家吃山楂片。
山楂片和山楂卷的營養價值
山楂片的'營養價值
山楂片含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鐵等礦物質。其中它所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌、增加胃內酶素。山楂片有明顯的助消化作用，尤其是消肉食積。
山楂卷的營養價值
山楂卷（果丹皮)含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能，出疹子時，應多吃一些有利於更好地排除毒素。
山楂片和山楂卷哪個好2
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、 糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能增進脂肪類食品的消化。增進胃液排泄以及增添胃內酶素等功效。中醫以爲，山楂擁有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等效用。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物身分，擁有明顯的擴張血管及降壓作用，有加強心肌、抗心律不齊、調治血脂及膽固醇含量的功效。每一100克山楂片含熱量389.11千焦耳(93千卡)，粗纖維2.0克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。山楂能“消肉食積”，當代鑽研證明，山楂片有顯着的助消化作用，尤爲是消肉食積。山楂不但能增進消化，另有減肥，低落血脂的作用。
防癌、抗癌： 近些年鑽研發明，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，擁有抗癌的作用。亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的產生或者加劇，而試驗鑽研評釋，山楂提取液不但能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃麴黴素的致癌作用。以是，消化道癌症的高危人羣應時常食用山楂，對付已經患有癌症的患者，若涌現消化不良時也可用山楂、大米一塊兒煮粥食用，如許既可助消化，又可起到幫助抗癌的作用。
強心、降血脂、降血壓：臨牀鑽研證明，山楂能明顯低落血清膽固醇及甘油三酯，有用防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過加強心肌緊縮力、增添心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增添冠脈血流量、低落心肌耗氧量等起到強心以及防備心絞痛的作用。別的，山楂中的總黃酮有擴張血管以及長期降壓的作用。因而，高血脂、高血壓及冠心病患者，逐日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。
醫治痛經、月經不調：中醫以爲山楂擁有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常體現爲行經第1～2天或者經前1～2天產生小腹痛苦悲傷，待經血排擠流通時，痛苦悲傷逐步減輕或者消散，且經血顏色暗，伴有血塊。患者可取完備帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，參加紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成爲稀糊狀便可。經前3～5天開始服用，逐日遲早各食山楂泥30毫升，直至經後3天住手服用，此爲1個療程，連服3個療程便可奏效。此法也適宜月經不調、中醫辨證爲血淤者。
