菠蘿魚怎麼做好吃，中國人的味蕾還是非常挑剔的，這些材料份量很足，給你的味蕾獻上獨一無二的體驗，發出誘人的香氣，以下是菠蘿魚怎麼做好吃，歡迎閱讀分享！下面是相關介紹一起了解一下吧。
菠蘿魚怎麼做好吃1
1、菠蘿魚的做法
菠蘿魚的做法是一道看起來好看，吃起來好吃的菜餚，成品菜中做好的魚肉像是菠蘿形狀
材料草魚或者其它魚、西紅柿、菠蘿、料酒、鹽、糖、味精
做法
1、把魚用菠蘿汁醃製，放點鹽、料酒。
2、西紅柿切成丁。
3、菠蘿切成丁（或片)
4、把魚粘幹澱粉下油鍋稍煎，放盤裏。
5、下蔥、姜、蒜爆出香味，下西紅柿炒。
6、在鍋裏放鹽、糖，放一點水。
7、把煎過的魚放進西紅柿汁裏，稍繪一會兒，再把菠蘿放進去。
8、最後撒上蔥花、味精，起鍋，盛盤。
2、吃菠蘿須注意
時下正是菠蘿飄香，甜美多汁的季節。看着黃燦燦的菠蘿，想着香甜的美味，口水就要流出來了。可是別太着急，爲了您的健康，爲了好吃不傷身，您必須仔細看好了。
預防吃菠蘿的三種害處
菠蘿裏有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩：
甙類，是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚無直接危害。
羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。
菠蘿蛋白酶，是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。
菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。
預防方法：
菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50攝氏度就開始變性推動作用，到100攝氏度時，90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
如果爲了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的.鹹度)裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。
菠蘿魚怎麼做好吃2
菠蘿魚又稱金菠蘿魚，又名西付羅魚，屬麗科魚。原產於南美洲的亞馬遜河流域。主要分佈於巴西、圭亞那境內。產於圭亞那、亞馬遜河流域 。喜食活餌、切碎的蚯蚓等。
菠蘿魚魚體扁平寬大，尾鰭圓形。魚體呈淺黃綠色，頭部顏色較深，吻端有小紅斑點。背鰭未端之間有一垂直的黑色條紋，雄魚體側有紅色小點組成的縱條紋，呈菠蘿紋狀排列。雌魚體側有檢向暗褐色條紋，這些條紋會隨着魚的生長而逐漸消失，只剩下尾柄基部的一條。雌魚體上斑點較少，色彩也較淡。雄魚背鰭、臀鰭未端較尖。
菠蘿幼魚的飼養比成魚難，記得上次有個魚友說他買的小菠蘿老是養不到一個禮拜就死了，這是因爲菠蘿幼魚的抗病能力比較差的緣故。3釐米以下的幼魚飼養要注意哪些問題呢，就我的經驗來看，要注意幾個方面。一是水質。菠蘿幼魚抗病力差，要保證高成活率，飼養菠蘿的水最好用“黃粉水”。所謂“黃粉水”是指按使用劑量在飼養水中加入黃粉(就是呋喃西林類藥)，使水色保持微黃，並適當加鹽，實踐證明，小菠蘿養在黃粉水中患病機率很小，幾乎就不患病，而養在普通水中就很容易患病，尤其是血鰭症(菠蘿鰭發紅充血，倒鰭歸併)。
二是水溫。菠蘿幼魚喜歡比較高的水溫，最好保持在27——30度，在這個水溫菠蘿不僅生長快，而且不易患白點病，小菠蘿愛患白點病，不少人等患白點病後又來加溫，事倍功半，所以購買小菠蘿的最佳時機是5、6月份，等到秋天冷的時候菠蘿已經長大了，不然的話你就得多費電，呵呵。三是飼料。小菠蘿不愛吃人工飼料，即使吃也長得慢。有的魚友喜歡用紅線蟲喂小菠蘿，雖然長得飛快，但是很不衛生，容易患血鰭症和白點病，不是個好辦法。有經濟實力的魚友可以用冰凍血蟲喂小菠蘿，效果很好，就是貴點兒。據我的經驗，有一個好辦法，就是用魚卵喂小菠蘿。鯽魚、鯉魚或者草魚的卵都行，你們在市場上買這些食用魚回家在剖殺時留下魚卵，特別是有的一尾鯉魚就有很大一包卵，把卵放在碗裏，用80度水燙一下，然後放在冰箱冷藏室裏，喂的時候用勺子喂，實踐證明，小菠蘿很愛吃魚卵，生長快，也利於髮色。
