青檸檬與黃檸檬的區別，檸檬富含維生素，被很多人選作飲料的原材料，但是市面上有很多品種的檸檬，從顏色上有黃檸檬和青檸檬之分，那麼，青檸檬和黃檸檬的區別有哪些呢？
青檸檬與黃檸檬的區別1
1、品種
雖然都是檸檬，但黃檸檬和青檸檬完全是兩個不同的品種，兩者之間沒什麼關係，外觀上，黃檸檬會隨着果實的成熟而逐漸變黃，但青檸檬卻是從出現果子一直到成熟都是青色的，黃檸檬的`表皮紋理較青檸檬粗糙，肉色顯淡黃色，近聞可以感受到濃郁的清香，青檸檬表皮顏色碧綠比較光滑，果肉顏色通透，近聞會有淡淡的檸檬香；
2、營養
站在營養的角度看，青檸檬與黃檸檬的基本差不多，不過青檸檬中的檸檬酸及維生素C的含量要稍稍高一些，口感也更酸一點；
3、味道
國產的青檸成熟後酸味不算太重，回味會有稍稍的苦澀，進口的小青檸則味道極酸；黃檸檬香味濃郁，果肉不如小青檸那般酸，但也是很酸了；
4、食用
國內北方及國外的檸檬以黃色居多，常用於西餐，榨汁可用做調料、去腥增香、切片可泡水，能幫助消脂減肥；南方青檸檬則多見一些，東南亞人通常都喜歡將酸酸的青檸加入菜中，來使菜品更美味、清爽，另外因爲青檸皮較薄、也長用作果汁飲料的製作。至於青檸檬和黃檸檬哪個好，這就是見仁見智的事情了，營養兩者基本不相上下，具體選擇還是食用人的喜好吧。
青檸檬與黃檸檬的區別2
青檸檬和黃檸檬的區別
1、顏色
青檸檬和黃檸檬最明顯的區別就表現在他們的顏色上，青檸檬的外表是青綠色的，黃檸檬的外表則是鮮黃色的，不過這兩種檸檬在剛剛結出果實時，外表都爲青綠色，只是青檸檬在成熟以後果皮顏色不會改變，而黃檸檬在成熟後果皮顏色會變黃而已。
2、味道與口感
青檸檬和黃檸檬在味道與口感上也有明顯區別，青檸檬的檸檬香氣比較淡，而且它味道特別酸，並帶有一定的苦澀味和黃檸檬在成熟後具有濃郁的檸檬香味，它的味道比較酸，但與青檸檬相比要略淡一些。
青檸檬和黃檸檬哪個好
1、青檸檬和黃檸檬是檸檬家族中兩個不同的品種，他們各有所長，很難說清青檸檬和黃檸檬哪個更好一些。不過從口感上來看，青檸檬帶有明顯苦澀味，黃檸檬卻只有酸味兒，用它們泡水的時候，黃檸檬的口感要比青檸檬更好一些。
2、青檸檬的口感雖然沒有黃檸檬那麼好，但是青檸檬的保健功效與藥用價值卻比黃檸檬更爲出色，它對人類的氣管炎和咳嗽痰多等症有特別好的治療作用，而且經常用它泡水喝，還能預防上火症狀出現。
上面爲大家介紹了一些青檸檬和黃檸檬的，能讓大家瞭解青檸檬和黃檸檬的區別有哪些，並讓大家知道了青檸檬和黃檸檬哪個更好，以後再需要食用檸檬時，就能在它們中做出正確選擇。
