素三鮮水煎包怎麼做呢？水煎包不僅僅是焦香，更多而言是它的綜合味道太美妙了，早餐吃一個，今日活力滿滿。有時候想吃卻又不想出門，我們可以自己在家做美食的哦！下面跟小編一起來看看素三鮮水煎包吧！
素三鮮水煎包1
食材清單
韭菜 300克
雞蛋2個
蝦皮 20克
中筋小麥粉 300克
乾酵母 3克
水 180克
花生油15g
鹽 2克
玉米麪 5克
中筋小麥粉 5克
香蔥葉 15克
黑芝麻 3克
製作步驟
步驟1、韭菜擇洗乾淨晾乾表面水分
步驟2、酵母用水化開，倒入麪粉和成麪糰蓋上保鮮膜醒發
步驟3、雞蛋加少許水打散
步驟4、鍋中倒入一勺油燒熱，將蛋液倒入炒至凝固，用筷子劃散，晾涼備用
步驟5、發酵好的麪糰
步驟6、將韭菜切碎，與雞蛋碎，洗乾淨瀝水的蝦皮混合一起，加鹽和花生油拌勻調成餡
步驟7、玉米麪和麪粉倒入一個碗中，加半碗水調成稀糊
步驟8、麪糰取出揉揉排氣後，切成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的麪皮
步驟9、包上餡料，包成包子
步驟10、依次包好放鍋拍上蓋保鮮膜醒20分鐘
步驟11、將包子放入倒入少許油的平底鍋中略煎
步驟12、等包子底部煎至金黃後倒入麪糊水，蓋上鍋蓋
步驟13、煮至水分收幹，底部煎黃關火，表面撒上香蔥葉和黑芝麻
步驟14、用鏟子剷出翻面再略煎下表面即可，看了感覺是不是特別的香呢？
小貼士
1、蛋液中加少許水打勻會使炒好的雞蛋特別的`嫩滑
2、麪糊水最好就是用白麪和玉米麪混合調成不稀不稠的樣子
3、倒入麪糊水後要先蓋上鍋蓋，等水分收幹底部就成了脆黃焦香的了
素三鮮水煎包2
食材用料
中筋麪粉 300克
蝦仁 適量相剋食物
韭菜 八兩相剋食物
雞蛋 4個相剋食物
鹽 適量
香油 適量
雞精 適量
油 適量
水 適量
酵母 6克
無鉛泡打粉 3克
白糖 3克
製作過程
1、把酵母用溫水化開。把白糖，泡打粉和麪拌勻。
2、一點點加入溫水，用筷子攪拌，到這個樣子，用手揉成光滑的麪糰。
3、揉成光滑的麪糰後保鮮膜蓋好，靜置十五分鐘。
4、麪糰排氣揉好，蓋上保鮮膜，再靜置十五分鐘。
5、分割成大小一致的劑子。
6、擀成四周薄中間厚的圓片
7、韭菜洗淨切碎，和炒好的雞蛋拌勻，加入適量鹽，雞精和香油。
8、蝦仁收拾乾淨，去掉沙筋。
9、開始包包子。
10、包好的樣子。
11、鍋內放少許油。
13、蓋蓋了，中小火十分鐘。掀開鍋蓋，再改大火收汁。
14、周圍淋上一點橄欖油，等聽到滋滋聲關火，靜置一分鐘，用一個平盤子扣在包子上，用手按住，把平底鍋倒扣，就出鍋了。
15、裏面的樣子好誘人。
