你知道魚怎麼清燉比較好吃嗎?比起烤魚、炸魚等,更多人喜歡清燉魚的.清甜和鮮香,那這樣的魚怎麼做出來呢?小編已經爲大家蒐集和整理好了魚怎麼清燉比較好吃的相關信息,一起來了解一下吧!
魚怎麼清燉比較好吃1
食材配方
主料:
草魚1500g
輔料:
油適量
鹽適量
姜適量
蔥適量
八解適量
方法:
1、將魚的內臟去掉。
2、切成四塊。
3、材料備用
4、倒入點麪粉粘滿魚塊。
5、油加熱。
6、把草魚放到鍋裏煎至金黃。
7、煎好的備用。
8、另起鍋。油加熱。放入八角熗出了香味。
9、把煎好的魚放在鍋裏。
10、倒入適量的清水。加入大量的醋。
11、燉大約40分鐘,加入香菜。
魚怎麼清燉比較好吃2
主料
生抽 :3g
黃花魚 :500g
輔料
薑片 :10片
料酒 :2g
鹽 :2g
香菜 :2g
具體步驟
1、鮮魚讓賣魚的處理好,回家衝淨用刀在魚身斜切三刀,加料酒和薑片醃製10分鐘。
2、熱鍋熱油放入黃花魚煎一下,再翻面煎一下。
3、加入鹽,糖,和生抽及熱水燉煮,蓋上鍋蓋。
4、燉大約15分鐘至魚肉熟透即可。
5、出鍋盛盤撒上香菜即可,成品。
烹飪技巧
燉魚要加姜和適量糖解腥提鮮