1、巧剝番茄皮很簡單！就是把番茄用叉子插着，在火上烤；
2、接着你就聽到，pia~~的`一聲番茄皮自己裂開了…
3、喏~ 輕輕一撕就OK啦~~把番茄切成小丁備用；
4、超市買的甜青豆；
5、蝦仁挑去蝦線，跟雞蛋、麪粉、鹽適量混合拌勻；
6、起油鍋，炸蝦仁。用小勺挖着蝦仁一個一個的放進鍋裏，火一定要小之再小要不很容易糊滴！！
7、蝦仁兒炸制金黃即可；
8、不用另起鍋，還用炸蝦仁的鍋，將番茄丁炒熟，放適量番茄醬，讓番茄味兒更濃更香~~~
9、放入青豆、蝦仁、加少許鹽翻炒均勻就可以出鍋啦；
10、這道菜酸酸甜甜的，很適合小朋友口味！
