製作豇豆並不需要很多材料，簡單的炒制就能將它的鮮香味給製作出來的，下面就來爲大家介紹幾種它的家常做法。希望大家喜歡！
豇豆的家常做法1
食材：
長豆角、五花肉、手擀麪、蔥姜、食用油、老抽、生抽、鹽、雞精。
步驟：
1、準備好手擀麪，五花肉切薄片，長豆角切段。
2、起鍋下油，爆香蔥姜，下五花肉片煸炒。
3、待肉片出油後，加入老抽生抽，煸炒上色後加入長豆角。
4、鍋中加水漫過菜，煮開後盛出三分之一湯汁備用。
5、把手擀麪均勻的鋪在菜上，加蓋轉小火燜十分鐘左右，中間要分一到兩次把盛出的湯汁加回去防止糊底。
6、等湯汁完全收幹後，拌勻面條即可出鍋。
豇豆的家常做法2
一、豇豆炒肉絲
準備材料：豇豆、肉絲、蒜幾個
製作過程：
1、肉切細絲，叫賣肉的師傅切吧，因爲他的刀快。加鹽，醬油，澱粉醃製十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好，能去腥。
2、處理豇豆，把豇豆的頭去掉一些，然後切段，長短自己喜歡就行了。然後用清水侵泡半個小時。
3、鍋中放底油，油熱，倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘就可裝起來待用。
4、鍋中放底油，油熱，加點幹辣椒，薑絲爆10秒，然後倒入洗好的豇豆。
5、煸炒一分鐘加點鹽和拍碎的蒜頭，再煸炒2分鐘。
6、然後倒入待用的肉絲炒30秒，鍋裏支點水。
7、蓋鍋蓋水開後加點鹽，味精就可以起鍋了，很簡單的.一道菜，也蠻適合夏天吃的。
二、豆豉肉絲豇豆
準備材料：
主料：豇豆、豬肉
調料：食鹽適量、醬油少許、蒜適量、料酒少許、澱粉適量、香辣醬適量、白糖少許、胡椒粉少許
製作過程：
1、豇豆洗淨，切段；蒜切薄片；豬肉切條或塊，加少許醬油，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘左右。
2、鍋中燒水，水開後，下豇豆，加一點鹽或幾滴食用油（目的是保持翠綠的顏色），2分鐘後即可將豇豆撈起；（之所以要進行這一步，有二個目的：一是去豇豆的豆腥氣，二是焯水後更易熟，可以縮短炒制的時間）
3、鍋洗淨燒乾後，倒入適量的食用油（加點豬油會更香），下豬肉，煸炒至變色
