雞肉燉土豆雞肉很多時候都是一種非常簡單易得但卻又能做出成千上萬種變化的食材，可以讓人垂涎三尺，也可以讓人退避三舍。下面就讓小編爲大家介紹雞肉燉土豆的簡單做法，歡迎收藏噢！
雞肉燉土豆的家常做法1
材料
1只小嫩雞、3到4個土豆、1個黃色彩椒、1小把乾紅辣椒、3大勺郫縣豆瓣醬、2茶勺白糖、1茶勺花椒、3瓣蒜、1小塊姜、1聽啤酒、4到6大勺醬油、1棵蔥色拉油和鹽適量。
做法
1、小雞洗淨斬件，蒜切成蒜片，姜切成薑片，土豆切成滾刀塊，彩椒切塊，蔥切成蔥花。
2、在鍋中放油，開中高火燒熱，等油熱之後放入白糖，等白糖變黃之後放入雞塊，翻炒直到變色。
3、依次加入薑片，蒜片，乾紅辣椒和郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4、然後倒入啤 酒，等再度燒開，加入醬油，和鹽調味，放入土豆，蓋好蓋子，燉10分鐘左右，或者到土豆可以用筷子插透爲止。
5、下彩椒塊，接着燉兩三分鐘，表面撒上蔥花即可。
雞肉燉土豆的家常做法2
材料
整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精。
做法
1、準備材料，先把雞塊切成小塊、蔥切成段、姜切成片、土豆去皮，然後在鍋內放油，等油熱之後放入蔥姜爆炒直到香味溢出。
2、加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻。
3、加入適量水約至2/3處。
4、加入適量冰糖，大火煮開，轉小火燜燉約15分鐘。
5、加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調味即可。
雞肉燉土豆的家常做法3
材料
雞大腿2只，番茄2個，洋蔥100克，胡蘿，土豆100克，蔥姜適量，鹽3克，雞精，料酒，糖，老抽，八角。
做法
1、雞大腿洗淨，斬成塊。
2、把雞腿肉塊焯水，備用。
3、番茄去皮，切成塊。
4、洋蔥洗淨，切成塊。
5、土豆和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
6、鍋中放入少量的油爆香八角，加入雞塊翻炒。
7、加入蔥姜繼續翻炒至雞塊出油微黃，盛出。
8、倒出多餘的油，下入番茄塊煸炒。
9、番茄煸炒至成泥，下入洋蔥翻炒均勻。
10、放入煸出油的.雞塊翻炒均勻。
11、加入老抽、糖、料酒繼續煸炒。
12、加入開水沒過雞肉。
13、再加入土豆和胡蘿蔔塊，大火燒開，轉小火燉燜30分鐘。
14、加入鹽和雞精調味，收濃湯汁即可。
雞肉燉土豆的家常做法4
材料
小公雞一隻，土豆2個，豆瓣醬。
做法
1、雞剁成塊，在清水中泡出血水，然後衝淨瀝乾;土豆洗淨去皮切塊待用，土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。
2、鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃後撈出備用。
3、用鍋中多餘的油爆香蔥段和薑片;然後倒入雞塊翻炒片刻後調入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆並加水沒過土豆塊。
4、大火燒開後轉小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最後加入少許鹽即可。
