什麼水果含維生素b2最多？在人體中，維生素起着很重要的作用，其中維生素B2可以促進細胞等物質的再生，還可以預防和治療口腔炎症。維生素B2最大的作用是促進新陳代謝。所以維生素B2缺少的話，是不健康的。那麼哪些水果含維生素b2呢?
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維生素B2又叫核黃素，微溶於水。當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。其病變多表現爲口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、脣炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因：可被光破壞;在鹼溶液中加熱可被破壞。
一般食物中維生素B2的含量都不算高，但動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。維其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的'維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。
植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。
水果相對比較多的有：西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃等。
很多食物中都含有，例如：蛋黃、動物的肝臟、鱔魚、胡蘿蔔、菠菜、香菇、魚、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黃豆、蘋果等等，很多小孩由於生長過快導致體內的新陳代謝過快，那麼就容易導致維生素B2的缺乏，對於這些小朋友來講，飲食一定要跟得上。
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含維生素B2的食物
含維生素B2的食物主要爲動物性和植物性食品，其中動物性食物中的含量比植物性食物要高，如動物的肝臟、心、腎、瘦肉、乳類及蛋類、魚類等食物中維生素B2的含量都頗爲豐富。但動物內臟的膽固醇含量較高，不宜長期食用，因此乳製品無疑是維生素B2的良好來源，特別是經過發酵的乳製品，如各種不同的奶酪、酸奶中維生素B2的含量更多。對於不喜歡乳製品的人來說，一些植物性食品中維生素B2的含量同樣豐富，豆類食物就是很好的選擇，其中的維生素B2含量足以與肉類和牛奶相媲美。另外，葉類綠色蔬菜、水果、堅果、酵母、全麥麪包中也含有一定量的維生素B2。
維生素b2又稱爲核黃素，對人體而言是必不可少的一種維生素，當人體缺乏維生素B2時，會影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙，富含維生素b2的食物有以下幾種:第一種，動物的內臟，尤其是動物的肝臟維生素b2的含量非常高；第二種，水產品中海帶、鱔魚、河蟹等富含豐富的維生素B2；富含維生素b2的水果有香蕉、橘子、獼猴桃等。
