長期吃土豆有哪些壞處，土豆作爲一種常見的農作物，大家在餐桌上都比較頻繁地食用，但土豆一旦食用過多還是對身體有些許壞處的，接下來小編就給大家分享關於長期吃土豆有哪些壞處。
長期吃土豆會引起腹脹
土豆中的木薯澱粉成分很高，經過一段時間的腸道細菌發醇後，會產生大量的二氧化氮、氯化氫，服用過量會造成一時無法排出，極易在腸胃內堆積，從而導致消化道脹氣。
長期吃土豆會導致發胖
土豆含水率超過76%，木薯中的真正澱粉成分卻不到20%，在其中還含有能引起“飽腹”的“膳食纖維素”。另外，土豆中含有大量維生素b2,C，以及多種礦物質，這些都能爲你提供全面的營養，並促進基礎代謝。所以，用土豆代替正餐確實有減肥瘦身的實際效果，只要注意適量食用，就不會輕易發胖。但是，假如在正餐中一切正常攝取的情況下，再吃更多的土豆，那就很容易造成動能攝取過多，導致體重增加。
長期吃土豆會引起胃酸
土豆的主要成分是木薯澱粉，食用過多，會在胃內被胃液消化吸收，而酸水則是胃液和木薯澱粉或糖原的溶液。
長期吃土豆會引起高血壓糖尿病
馬鈴薯含有豐富的木薯澱粉，馬鈴薯本身具有很高的血糖值，能轉化爲指數值：大量含有澱粉的碳水化合物，在人體內迅速轉化爲糖分進入血液，導致血糖水平急劇升高，長期下去，高血壓的`發病率就會上升。
長期吃土豆或中毒。
紅薯，特別是土豆，含有一種叫做黃酮類的有毒物質，人體攝入大量黃酮類，會導致中毒，噁心嘔吐，腹瀉等症狀。這種有害的化合物，一般都集中在土豆皮和發芽土豆中，因此服用時必須削皮，特別是削去已經變色的皮膚，發芽的土豆最好不要吃。食用帶皮的或發芽的土豆會使人中毒。
一、食用方式不當：
1、單一飲食：不建議部分減肥人羣使用土豆代餐。如果長期將土豆作爲唯一的食物來源，則會導致營養過於單一導致其他營養元素的缺乏而導致營養不良，嚴重者甚至可能會引發缺鐵性貧血等營養缺乏性疾病等；
2、進食變質食物：發芽、黴變、腐爛或存放時間過長的土豆，即使外表有一部分看起來沒有問題，也不建議進行食用，以免造成食物中毒；
3、過量食用土豆：如果長期吃土豆過量，或者將土豆作爲配菜與其他主食一起吃，則可能誘發消化不良、肥胖等。
二、特殊人羣：
1、過敏人羣：如對土豆所含成分過敏，此類患者也應避免食用土豆，以免出現皮疹等過敏現象；
2、特殊疾病患者：如糖尿病患者，如果血糖控制不佳的話，不建議長期將土豆作爲菜品來吃，因爲土豆當中含有大量的碳水化合物，與其他富含碳水化合物的主食一起食用的話，容易在短時間內升高血糖。
如果想要在正常情況下長期食用土豆，可以將土豆作爲主食，再配合含有其他營養元素的食品，如蔬菜、水果、魚蝦以及肉蛋奶等，保證營養均衡，同時選擇合適的烹飪方式，通常不會對身體造成危害。
長期吃土豆的危害性有肥胖、營養不良、引起腸胃不適。
1、肥胖：長期食用土豆會對患者的體重造成影響，主要是土豆當中含有的澱粉含量過高，且具有一定的糖分，長時間食用會導致人體內的脂肪堆積，造成患者體重增加，且攝入過多的糖分還會造成患者血糖水平紊亂。
2、營養不良：長期食用土豆也會造成患者身體營養攝入不均衡，雖然土豆有一定的營養價值，但長時間只食用土豆可能會導致患者營養不良，土豆當中的蛋白質並不屬於優質蛋白，也不適合長期食用，若患者長時間僅食用土豆可能還會引起缺鐵性貧血，且部分患者可能還會造成高血糖的情況。
3、引起腸胃不適：長期食用土豆也可能會導致患者腸胃不適，主要是土豆當中含有的膳食纖維含量較高，長時間食用容易造成人體胃腸道蠕動速度增快，造成患者出現腹瀉，嘔吐，腹痛等不適症狀。
