夏天喝什麼湯最有營養又補身，夏天天氣炎熱，很多人沒有胃口吃飯，這時候喝湯是非常不錯的選擇，喝湯有利於排汗，既能解暑又能降溫，還能補充身體所需營養，那麼夏天喝什麼湯最有營養又補身呢？
【山藥黃骨魚湯】
原料：鐵棍山藥 黃骨魚 薑片 蔥花 油鹽
製作：燒熱鍋放入少許油，薑黃骨魚放進鍋中去煎將魚表面金黃，翻面再將另一面也煎至金黃； 加入少薑片進鍋煎一下， 一次性加入足量的水，中小火煮，加入鐵棍山藥片進鍋去煮至魚湯色奶白，加入適量的.鹽調味，再撒上少許蔥花即可。
【香菜紫菜蛋花湯】
原料：幹蝦仁 紫菜 雞蛋 香菜 蔥花 油鹽
製作： 雞蛋加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，加入幹蝦仁進鍋炒香，再加入水燉煮三分鐘，加入1小把紫菜進鍋煮上一分鐘，倒入雞蛋液煮好後形成蛋花關火，加入少許鹽調味，最後放入少許蔥花即可。
【蝦仁豆腐莧菜湯】
原料： 莧菜 豆腐 鮮蝦 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作： 將鮮蝦去殼後從蝦背上挑出蝦線， 蝦仁放入少許鹽、澱粉、薑末和料酒等調味料拌均勻；熱鍋涼油，加入蝦殼煸炒出紅油後將蝦殼先盛出來，放入3碗水燉煮，加入醃製好的蝦仁和豆腐塊進鍋去煮上三分鐘，加入洗淨的莧菜煮至變色，最後加入鹽調味即可。
【西紅柿雙菇湯】
原料： 西紅柿 口蘑 海鮮菇 蒜末 蔥花 油鹽
製作：熱鍋涼油，先加入蒜末進鍋爆香，加入西紅柿塊進鍋炒至微微出汁；加入海鮮菇和口蘑片進鍋翻炒； 加入水燉煮三分鐘，再加入少許鹽調味，最後撒入蔥花即可。
【香菇菠菜雞蛋湯】
原料：菠菜 香菇 雞蛋 油鹽
製作： 雞蛋加入1小勺鹽後攪打均勻；熱鍋涼油， 倒入打散的蛋液炒至定型後化成小塊； 加入3碗水煮開，將香菇片放進鍋中去煮上2分鐘，加入菠菜段煮至變色嗎，最後加入少許鹽調味即可。
【冬瓜薏仁棒骨湯】
原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽
製作：先將棒骨放入冷水鍋中焯煮， 加入幾片姜和料酒；將棒骨放入電燉鍋中， 加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入幾片姜，加蓋後按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵； 還剩下20分鐘時加入冬瓜塊進鍋去煮； 時間到， “冬瓜薏仁棒骨湯”燉好了，加入鹽和胡椒粉調味即可。
絲瓜菌菇豆腐湯
【食材】絲瓜、內酯豆腐、海鮮菇、雞蛋、澱粉、鹽、香油
【做法】
1，內酯豆腐切小塊，絲瓜去皮切成條，海鮮菇去蒂洗淨撕細一些，雞蛋打入碗中攪散，澱粉中加入清水攪拌均勻。
2，熱鍋涼油，放入薑絲炒香，再倒入海鮮菇炒軟。
3，倒入絲瓜翻炒幾下後倒入清水，大火煮開後再煮2分鐘。
4，淋入水澱粉，再次燒開。
5，淋入雞蛋液燒開。最後加入鹽和雞精調味，攪勻即可。
蔬菜豆腐湯
【食材】內酯豆腐、西紅柿、雞蛋、黑木耳、蟹味菇、香菜、澱粉、生抽、香醋、香油
【做法】
1，所有的食材全部洗淨，豆腐全部切成絲。
2，熱鍋涼油，倒入西紅柿炒出湯汁，然後加入適量清水大火煮開。
3，水開後倒入木耳、蟹味菇，大火燒開後蓋上蓋子中小火煮2分鐘。
4，2分鐘後把豆腐倒入鍋中，繼續大火轉中小火煮2~3分鐘。
5，淋入水澱粉攪拌燒開，再淋入雞蛋液攪拌成蛋花。
6，最後加入1勺生抽、1勺香醋、少許香油調味，攪拌均勻美味即成。
冰糖銀耳梨湯
【食材】銀耳、梨、紅棗、老冰糖
【做法】
1，銀耳涼水泡發，清洗乾淨後用剪刀剪碎。
2，把銀耳放在砂鍋中，加入足量清水，大火煮開，小火再煮20分鐘。
3，梨去皮，果肉切成小塊，紅棗洗淨。一起放入砂鍋中，再煮20分鐘。
4，最後再加入一塊老冰糖，煮5分鐘關火。冷涼再喝，風味更佳。
西紅柿雞蛋湯
【食材】西紅柿、雞蛋、香菜、鹽、澱粉、雞精、香油
【做法】
1，西紅柿去皮，儘量切小塊。
2，鍋中加水，把西紅柿放入鍋中，大火煮開，再煮2分鐘。
3，淋入水澱粉，調成合適的稠度，大火煮開。
4，再淋入雞蛋液，再次煮開。
5，最後加入鹽、香菜碎、雞精、香油調味就可以了。
1、【桂圓紅棗銀耳湯】
▌材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
▌做法：
1、銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗淨瀝乾。
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可
2、【排骨湯這樣做才營養】
▌主料：白蘿蔔、排骨、薑片，八角，蔥。
▌方法：
1、蘿蔔切成每約三釐米厚片；
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水；
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘；
4、倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔；
5、再20分後放鹽
3、【瓜仔香菇雞湯】
▌做法：
1、幹香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗淨備用；
2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可
4、【養肝排毒綠豆蓮子薏米粥】
▌做法：
1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質；
2、綠豆挑去壞豆和雜質；
3、蓮子逐顆檢查去芯；
4、三種食材混合洗淨，清水浸泡2小時以上；
5、【金菇花蛤湯】
▌做法：
1、金針菇切除根部後洗淨，用鹽水汆燙後撈出備用；
2、生薑洗淨切片；
3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐淨沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片；
4.待蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水，水量高於米5cm；
6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可
