黃豆芽的最佳搭配，黃豆芽它有着豐富的營養價值和獨特的口感，在日常的菜系裏面也有很多搭配，有時會因爲黃豆芽是應該直接炒還是焯水過後再炒爭議起來。以下分享黃豆芽的最佳搭配。
黃豆芽的最佳搭配1
黃豆芽炒粉條是一道很美味的神仙搭配家常菜，黃豆芽口感脆嫩，粉條筋道入味，因爲這樣的特點，我們在幾家餐廳和自己的家人一起生活中，這個菜的都很常見，但是，我們有些朋友自己在家炒豆芽，炒黃豆芽不入味，其實解決的原因很簡單，今天和大家共享最正確的做法，保證做的味道和飯店的味道都一樣好吃。
首先是原材料的準備，鮮黃豆芽200克，甘薯粉筆少許，主廚稍微調，姜少許，蠔油少許，生抽少許，鹽少許，雞肉少許，味道少許，接下來是這個料理的做法，首先，我們將200克新鮮豆芽洗淨後，在空碗裏放入少許備用白薯粉，浸泡在溫水中，準備30分鐘備用，這個菜一定要用白薯粉，然後，我們把蔥切成碎末，姜切成薑片。
然後我們先用鍋煮水，沸騰後先放鹽，然後把新鮮的豆芽放進鍋裏煮1分鐘，請大家注意，豆芽要放鹽，提前一分鐘焯水，接下來給我們的鍋里加點油，先把蔥薑片放入鍋裏炒香，炒後，放入蠔油5克，生拔5克，老抽3克，精製鹽3克，雞精少許，味精少許調味接下來，加入清水小匙，放入浸泡好的白薯粉，放入鍋中煮好煮透，放入粉條，煮粉透火不用擔心出水。
然後煮紅薯粉後，將煮好的豆芽放入鍋中，再炒1分鐘，就可以把蔬菜從鍋裏裝盤了，接下來是這個料理的製作要點，豆芽的炒法、豆芽的煮法還是直接炒的方法不同，水沸騰後，首先放入鹽，然後煮1分鐘，然後裝盤後翻炒，這是正確的`操作步驟，請記住；這道菜炒了醬汁調味後，必須加一半水，如果不是那樣的話，把粉放進鍋裏的話，很容易變得軟綿綿的，這一點我們也會同樣記住。
這些就是黃豆芽炒粉條的正確做法和注意事項，如果沒有做過或者做的不好吃的話都可以根據這個方法試試，黃豆芽作爲蔬菜來說營養價值很高，還可以淡化斑點，對皮膚也很好，而且脆脆嫩嫩的黃豆芽搭配辣味的口感是真的很好吃也很開胃的。
黃豆芽的最佳搭配2
黃豆芽5種最好吃的搭配法
1、黃豆芽炒雞絲。具體做法如下：雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉醃製入味，黃豆芽摘去根洗淨、胡蘿蔔和鮮木耳分別切成細絲，蒜和姜剁成末，燒熱鍋，冷油（可以稍微多些，防止雞肉粘鍋）放入醃製好的雞肉，用筷子快速撥散開，看變色即可盛出
用鍋內剩餘的油爆香蒜末和薑末，放入胡蘿蔔絲和鮮木耳絲以及黃豆芽，滴入幾滴白醋，翻炒幾分鐘至熟，最後放入滑過的雞絲，加點鹽、雞粉，淋點香油就可以出鍋了！
2、黃豆芽炒粉絲。具體做法如下：.先將蒜切片、蔥切碎、辣椒切段備用，將豆芽根部掐去，也可以不掐，將提前泡發好的粉絲撈出，鍋內入油，三成熱放入蒜、辣椒炸出香味，倒入黃豆芽和生抽翻炒，加小半碗水燜1分鐘撒入蔥花盛出，留下湯汁，放入泡發好的粉絲煮開即可撈出，將粉絲和黃豆芽翻拌，開吃了哦！
3、黃豆芽骨頭湯。具體做法如下：骨頭下開水汆一下，然後撈起來用清水洗乾淨，西紅柿切塊備用，開始煲湯了，放一塊姜，幾顆花椒，水，骨頭，西紅柿，鹽，湯煲好後，要吃的時候放點豆芽進去煮一下，加點味精就可以吃了！
4、黃豆芽可以和榨菜一起吃。榨菜可以增加人體的食慾，幫助消化，二者一起吃可以很好地改善厭食挑食的情況。
5、黃豆芽可以和鯽魚一起吃。鯽魚中的蛋白質含量很高，味道也很鮮美，豆芽的營養價值也比較高，二者搭配相得益彰，同時可以促進營養的吸收，產婦吃後可以起到通乳的作用。
黃豆芽的最佳搭配3
黃豆芽的功效和作用
1、清熱解暑
清熱解暑堪稱黃豆芽中最常見的功效之一，因爲黃豆芽的水分含量極高。除此以外，黃豆芽雖然是一種寒性的食物，但是經常食用黃豆芽對氣血並沒有損傷，反而還有補氣益血的功效。由此可見，黃豆芽非常適合作爲預防中暑的蔬菜，尤其適合夏季食用。
2、增強抵抗力
此外，經常食用黃豆芽，還能夠增強人體的抵抗能力，使我們的體質變得更好。那麼，這又是爲什麼呢？因爲黃豆芽中的蛋白質含量豐富，而蛋白質恰恰是人體每日必須攝入的營養元素。青少年經常食用黃豆芽，不僅能夠增強體魄，還可以促進骨骼生長，對身體很有好處。
3、美容護膚
對於比較愛美的人羣而言，黃豆芽同樣也是一種低價又美味的食物。現在越來越多的人羣都非常注重保護自己的皮膚，而食療對於這類人而言是非常健康又營養的護膚方法。經常食用黃豆芽，能夠使肌膚及時補充水分，還能有效淡化面部的雀斑，可謂是一種天然的“護膚品”。
4、降低膽固醇
黃豆芽還具有降低膽固醇的功效，能增強血液循環功能，使得我們的精神狀態更好。對於中老年人而言，他們的血液循環能力往往更弱一些。因此，如果想要降低膽固醇，那麼選擇黃豆芽就非常不錯。
黃豆芽的最佳搭配
雖然黃豆芽可以直接清炒，但是我們也可以將它和其他食物搭配在一起食用。如果搭配得當，不僅會讓我們更好地吸收黃豆芽的營養成分，同時我們還能夠吸收其他食物的營養物質。比較推薦的搭配有以下幾種：黃豆芽和鯽魚、黃豆芽和韭菜、黃豆芽和牛肉。
黃豆芽的食用禁忌
不過，值得注意的是，黃豆芽也有一些食用禁忌。比如當黃豆芽和豬肝搭配在一起食用時，不僅會使黃豆芽的不分營養成分被破壞，而且還會阻礙人體對營養物質的吸收，因此建議大家不要選擇這樣的搭配。
黃豆芽雖然價格便宜，而且在生活中非常常見，但是它的功效顯著，對於絕大部分人均有養生健體的效果。夏季已經快要過去，如果你還不知道吃什麼蔬菜，那麼選擇黃豆芽，不僅能夠清熱解暑，還能增強抵抗力，非常值得一試。
