蟠桃和水蜜桃哪個營養價值高，提到蟠桃，想必大家都對西遊記中，蟠桃和桃子是兩種不同種類的水果，蟠桃確實比一般桃子好吃，含有的營養價值是比較高的。以下分享蟠桃和水蜜桃哪個營養價值高
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第一，蟠桃和水蜜桃的區別有哪些?
類別。
桃子的類別上分有兩種：一個是軟桃，一個是硬桃。那麼，軟桃就是水蜜桃，其口感酥軟，水份多，口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃，其口感脆嫩，水分少，不易損壞。外形。蟠桃的外形是形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈;而成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一層短短的絨毛，青裏泛白，白裏透紅。
第二，口感。
從口感來說水蜜桃的味道會比較好，因爲水蜜桃的汁會比較多，吃起來比較爽口。耐儲存性。嚴格來說，蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質類型，即與水蜜桃相同的肉質，但是水蜜桃，顧名思義，既然叫做水蜜桃了，它的含水量會較蟠桃更多，因此水蜜桃更不耐貯藏。
蟠桃和水蜜桃的區別有哪些?
營養功效。
蟠桃是較珍貴水果之一，有着“仙果”、“壽桃”的美稱，是桃子的一種，頂部有一片紅暈，味甜汁多，味濃香溢、入口即化，不僅受到國人的狂熱追捧，也讓外國友人異常青睞。有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
水蜜桃含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美譽。水蜜桃能抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。
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一、蟠桃好吃嗎
蟠桃具有獨特的果實形狀，個頭大而明豔，果肉細膩，甜美可口，味道鮮美。
蟠桃具有豐富的含鐵量，可以預防貧血，且蟠桃富含果膠，經常食用可以預防便祕。蟠桃營養價值較高而均衡，含有蛋白質，脂肪，糖，鈣，磷，鐵和維生素B，C等成分，是人類健康的理想水果。因着蟠桃中富含各種營養素，對身心非常大的幫助，蟠桃也是深受消費者喜愛，對不少人來說，蟠桃是一種又美味有健康的食物。
二、蟠桃與水蜜桃又有什麼區別
1.類別
桃子的類別主要分爲兩種：一種是軟桃，另一種是硬桃。其中，軟桃就包括了水蜜桃。水蜜桃口感較爲酥軟，含有大量的水份，味道非常的甜美。硬桃則是蟠桃和脆桃兩類，它們咬起來口感較嫩，水分偏少且不易損壞。
2.外觀
蟠桃的形狀是扁圓形的，頂部有一個凹陷，形成一個小窩。它的果皮呈現深黃色的，頂部帶有一圈紅暈。成熟的蟠桃略帶球形，表面帶有一層短絨毛，整體上白裏透紅。
3.耐貯藏性
嚴格意義上來講，蟠桃具有不耐儲藏的軟溶質類型，即與多汁的水蜜桃的果肉品質相同，但正如其名字所暗示的那樣，水蜜桃水分含量會更高。因此與蟠桃相比，水蜜桃的耐貯藏性較差。
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蟠桃的營養價值是怎樣的
每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機酸0.7克，蛋白質0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C3～5毫克 ，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克。
蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎佔居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，經常食用可預防便祕。
由於蟠桃的營養既豐富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。蟠桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。
花園蟠桃果形獨特，個大鮮豔（最大果300—400克)，肉質細膩，甘甜可口，味道鮮美，果實中富含多種營養成份，食用後可以補心活血、清熱養顏、潤腸通便、幫助消化，深受消費者喜愛。
蟠桃結果早，產量高，一般栽植兩年見果，三年受益，豐產、穩產性強，果實成熟採收期較集中（8月10—9月5日)，以鮮食銷售爲主，果實不耐貯運，易褐變、腐爛。蟠桃營養豐富，風味優美，外形美觀，被從們譽爲長壽果品。盆栽蟠桃，不但美化環境，而且春花秋實，具觀賞與食果雙重作用。一般說來蟠桃比普通的桃更有營養。常說的桃養人就是體現在它的營養價值療效。
1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；
2、 桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
3、 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；
4、 桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；
5、 桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的.輔助治療。
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蟠桃怎麼吃需要剝皮嗎
1、蟠桃是薔薇目，薔薇科，桃屬植物桃的變種，果實形狀多呈卵形、寬橢圓形或扁圓形，與普通桃子的外觀相差較大，但是其口感甜香，而且富含維生素、膳食纖維、蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，它最常見的吃法就是洗淨後直接食用。
蟠桃上覆有細細的絨毛，可以將絨毛清洗乾淨後直接帶皮食用，這樣營養和口感都會更好；如果不喜歡外皮的口感或者覺得處理起來麻煩的話，也可以剝皮後再食用。
蟠桃皮怎麼剝
2、1、如果是質地比較軟，或者成熟度比較高的軟蟠桃的話，可以直接用刀在外皮上劃開一條口子，然後順着口子直接將外皮慢慢撕下來即可。
2、如果是質地比較硬的脆蟠桃，則可以用水果刀或者削皮刀將外皮去掉，在去皮的過程中注意保護好雙手，以免劃傷。
蟠桃如何清洗
3、步驟：
1、將蟠桃稍稍衝清水沖洗一遍，瀝乾水分。
2、然後取適量食鹽放在蟠桃上，輕輕揉搓，這樣不僅可以幫助清除乾淨蟠桃上的絨毛，還可以起到一定的消炎殺菌作用。
3、然後再用清水將蟠桃沖洗乾淨即可食用。
蟠桃什麼時間吃好
4、蟠桃作爲一種水果，它性味甘平，對腸胃也沒有明顯的刺激，所以它並沒有嚴格的食用時間規定，什麼時候吃都是可以的，但是要注意不要食用過多，因爲蟠桃含有豐富的水分及有機酸，如果食用過多的話，容易引起腹脹、胃酸等不適反應。
蟠桃的其他吃法
5、蟠桃沙拉
步驟：
1、先將蟠桃放到鹽水裏面浸泡半小時。
2、再將其用水清洗乾淨，將皮去掉後切成小塊狀。
3、準備一個脆皮冰激凌，將其拿出冰箱，放到碗裏融化掉。
4、將西瓜去皮後切成小塊，將哈密瓜也削掉皮，切成小塊。
5、將三種水果混合到一起，加入融化的冰激凌攪拌均勻即可。
蟠桃罐頭
步驟：
1、將蟠桃清洗乾淨之後，切成塊狀。
2、加入一些冰糖，再加入大量的水。
3、放到鍋子裏面煮開，將上面的浮末撇掉。
4、接着，加入一些檸檬汁，用小火煮十分鐘左右。
5、關掉火，待其溫度下降到常溫狀態時，放到冰箱裏面冷藏四個小時即可。
