吃生菜對我們身體有什麼好處，生菜營養豐富、嫩脆可口，是我們生活中最常見的一種蔬菜之一，可以補充身體多方面的位維生素和蛋白質，以下了解吃生菜對我們身體有什麼好處，
吃生菜對我們身體有什麼好處1
中醫認爲，生菜味甘甜微苦、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。現代研究表明，生菜含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、胡蘿蔔素、葉酸和多種礦物質等營養成分。一般來說，吃生菜對人身體有以下好處：
（1）增進食慾：生菜乳狀液中含有的醣、甘露醇、樹脂、蛋白質和萵苣素等營養成分能刺激消化、增進食慾。
（2）有助於消除脂肪：生菜中含有較多的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，所以又叫減肥生菜。我們平時吃的連鎖快餐中，往往都會在肉食裏添加生菜，這樣搭配經濟實惠，也符合營養均衡原則。
（3）輔助治療鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱：生菜莖葉中含有萵苣素，味道微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等輔助功效。
（4）輔助利尿：生菜中還含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。
（5）輔助抗病毒：生菜中含有抗病毒感染的干擾素誘生劑，它可作用於正常細胞的干擾誘因，產生抗病毒物質。但是，生菜中抗病毒的干擾素誘生劑在100℃的高溫下就被破壞掉，所以，生菜生吃纔會起到保健祛病的效果。
生菜如何生吃？
生吃生菜，首先要把生菜沖洗乾淨，然後放在大盤內，接着用小吃盤放海鮮醬或優質甜麪醬，再加點調味作料熟花生油或芝麻香油等。生菜蘸佐料，嫩脆清香，味美可口，風味獨特，老幼咸宜。
生食生菜最好是新鮮嫩葉。此外，生菜還可做成色拉菜，將整片葉子洗淨，加上色拉油或辣香油、麪醬或醬油後，就可用以夾麪包、牛排或雞排食用。除生吃外，生菜還能清炒或與蒜蓉、蠔油、豆腐等同炒，不同的搭配，生菜所發揮的功效是不一樣的。一般來說，清炒生菜可輔助鎮痛催眠，蒜蓉生菜可輔助消炎殺菌，蠔油生菜可輔助降血脂，生菜豆腐可輔助潤燥化痰。
結語
生菜雖好，對很多疾病有一定的食療效果，但是並不能代替治療藥物。此外，食用生菜也是有講究的。爲了避免農藥化肥殘留，生吃生菜前一定要洗淨。無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣才能保持生菜口感脆嫩。另外，尿頻、胃寒的人應少吃生菜。
吃生菜對我們身體有什麼好處2
生菜營養價值有哪些？生菜具有哪些功效作用？
1、生菜的營養價值
1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%-96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質。
2、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
5、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
2、生菜飲食搭配
（1)可以和蘑菇一起吃
蘑菇中的蛋白質含量比較高，而且還可以潤燥化痰、益脾補氣，和生菜一起吃可以使熱咳、胸悶、痰多的症狀得到緩解。
（2)可以和海帶一起吃
生菜和海帶一起吃可以使人體更好地吸收鐵，因爲海帶中含有很多的鐵元素，生菜中的維生素C可以促進人體吸收鐵，對於貧血的人來說這道菜尤爲適合。
（3)可以和豬肝一起吃
豬肝中含有大量的蛋白質、鐵、鋅和多種維生素，生菜中的維生素C也比較多，二者一起吃可以使營養倍增，還能夠起到補血的作用。
（4)可以和豆腐一起吃
生菜和豆腐是一道高蛋白、高維生素、低脂肪的菜，人體吃了以後可以減肥瘦身，美白肌膚，因此這道菜的營養價值比較高。
吃生菜對我們身體有什麼好處3
天天吃生菜好嗎
生菜營養豐富，但最好不要天天只吃生菜，這樣營養補充不全面，生菜缺乏能量和蛋白質，雖然能減肥但是不利於身體健康，而且所有的蔬菜都是有季節劃分的，吃當季菜最好，如果想要吃生菜減肥，也沒有必要天天吃，可以換其他蔬果輪流食用，也能夠起到減肥的效果，另外生菜搭配許多菜的做法，如果你實在喜歡吃，天天換着花樣搭配其他蔬果來做菜，這樣營養補充的.比較全面，那麼每天吃也是可以的。
1、可以每天吃
每天吃生菜是可以的，但是不可只吃生菜，否則營養補充不全面，就算瘦下來了，也很容易反彈，而且不利於身體健康，通常我們吃生菜的時候會搭配其他的蔬果或者肉食，吃生菜比較多的情況下，更需要將生菜洗乾淨，由於生菜是一種比較脆嫩的菜，所以清洗的時候最好時浸泡後再洗淨。
2、搭配其他菜
生菜可以搭配的食物有，雞蛋、豬肝、豆腐等等，其中生菜和豆腐一起吃減肥效果最好，因爲生菜屬於低能量植物，主要補充維生素，而豆腐則屬於低能高蛋白食物，補充蛋白質的同時也不會帶來太多熱量，兩者同吃能有利於健康的同時，也起到不錯的減肥效果，生菜與雞蛋、豬肝也是可以達到全面補充營養的效果的，如果是爲了健康，也可以嘗試搭配食用。
3、減肥靠鍛鍊
真正健康的減肥還是需要鍛煉出來的，平時注意飲食健康的同時不忘鍛鍊身體，才能達到減肥的目的，雖說常吃生菜對身體比較好，不過也需要注意生菜容易殘留農藥，需要洗淨浸泡後再衝洗乾淨，如果每天都吃，那麼要儘量熟吃生菜，而不是生吃，熟吃生菜比生吃生菜更有利於營養的吸收，對於腸胃不好、胃寒、泄瀉的人來說，更是需要熟吃生菜甚至少吃生菜，以免生菜涼性造成胃部不適，拉肚子等症狀。
