家庭自制桑葚酒的做法

家庭自制桑葚酒的做法，相信不少朋友都喝過果酒吧！家中備點偶爾家裏來客人還會用到，今天我們來說說桑葚果酒，以下分享家庭自制桑葚酒的做法，感興趣的朋友一起來學習一下吧！

家庭自制桑葚酒的做法1

1、自身在家裏製做桑葚酒時，需要提前準備新鮮黑桑葚一千克，純糧酒3000克，老冰糖150克，再提前準備一個大一點兒的乾淨玻璃瓶子，玻璃瓶子裏邊要用高溫消毒，隨後再擦抹適當的純糧酒，最終...

怎樣自制桑葚酒

1、自身在家裏製做桑葚酒時，需要提前準備新鮮黑桑葚一千克，純糧酒3000克，老冰糖150克，再提前準備一個大一點兒的乾淨玻璃瓶子，玻璃瓶子裏邊要用高溫消毒，隨後再擦抹適當的純糧酒，最終瀝乾裏邊的全部水份。

2、把準備好的新鮮黑桑葚用心選擇一下，除掉髒的壞的，隨後再用冷水把它浸洗乾淨，並晾曬表層的水份。把解決好的黑桑葚立即放進到乾淨的玻璃瓶子中，再添加適量老冰糖，最終倒進準備好的純糧酒，把玻璃瓶子的瓶塞密封性好，放進蔭涼自然通風的地區發醇。

3、3到5天之後，玻璃瓶子中的桑葚酒就能變爲暗紫色，但這時候還不可以開啓瓶塞大概40天上下，屏中的桑葚酒纔可以發醇進行，取下之後過慮獲得的暗紫色液體便是自做的桑葚酒。

自制桑葚酒的傷害

1、自制桑葚酒，在製作過程中，要是把握好器材的環境衛生，不許它滋長，病菌在食用之後就不容易對人體造成顯著傷害，但假如她們感染病菌之後出現黴變，在食用那樣的桑葚酒，便會讓身體消化吸收一些病菌殘餘，會對身體健康不好，比較嚴重時候造成腹痛和腹瀉。

2、適當食用自做的桑葚酒，對人體沒什麼傷害，但過多食用4-39之後，也會讓人體消化吸收過多的乙醇，它是一種有害成份，它會影響人類的腎臟，會造成肝腎功能降低，比較嚴重時還會繼續讓腎臟出現變病會立即傷害大家的身心健康。

家庭自制桑葚酒的做法2

1、桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，爲桑科植物桑樹的'果穗。

2、今天老劉就來分享一下“桑葚酒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

5斤桑葚、5斤高度糧食酒、150克冰糖、麪粉、食鹽

4、桑葚放入少許麪粉，可以吸附表麪灰塵，再放入一勺食鹽可以殺菌，放入清水浸泡10分鐘。再用流水多清洗幾遍。

5、再把桑葚倒入一個大碗中，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸十分鐘。時間到時打開鍋蓋，完全晾涼。再把晾涼的桑葚放入乾淨無水無油的玻璃容器中，放到一半時再放入150克冰糖

6、再把剩下的一半桑葚放入瓶中，再倒入高度糧食酒，蓋上密封蓋擺在陰涼處，泡一個月就可以飲用了

7、桑葚具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，具有豐富的營養價值和有一定的藥理學價值

家庭自制桑葚酒的做法3

教你自制桑葚酒，做法簡單易學，味道好營養高，做好全家都愛喝。說起桑葚酒是很多人都非常喜歡喝的一種果酒，因爲大家都知道這個桑葚本身吃起來酸酸甜甜的味道非常好，那麼做成桑葚酒之後。喝起來味道也是很好的。

那麼我們今天就來教你自制桑葚酒，做法非常的簡單，一學就會，做好之後的桑葚酒味道也是很好，營養價值也高，做好之後全家人都是很喜歡喝的。

我們在釀造桑葚酒的時候，首先就是要準備一些新鮮的桑葚，然後把它給清洗乾淨，接下來要把它晾乾水分，壓碎擠出桑葚汁，這樣的話是爲了讓它發酵的更好。然後我們就需要準備一些白糖，這個白糖和桑葚的比例大概是1:10就可以了，我們要把它放在桑葚裏面攪拌均勻。

然後我們就需要把它放在一個密封的罐子裏面，在放入罐子裏面的時候一定要記得，不能夠放得太滿，因爲在發酵的過程當中，也是很容易出現一些氣體，在釀造的過程當中，我們也是需要不停地攪拌一下，這樣的話就能夠保證我們釀造出來的桑葚酒味道會更好。

那麼當這個桑葚酒釀造大概三個月的時間就可以了，然後我們需要把它給過濾一下，保存起來，這樣的桑葚酒就做好了，而且它帶着酸酸甜甜的味道，真的是特別好喝的。

家庭自制桑葚酒的做法4

馬上就要立夏了，氣溫越來越高，現在正是桑葚成熟的好時候。桑葚的營養非法豐富，而且味甜汁多，越吃越好吃。唯一缺點就是太脆弱，不耐存放，稍微磕碰擠壓就容易壞掉。不過若是做成桑葚酒，不僅營養好，而且味道也很好吃，下面教你自制桑葚酒，做法教給你。

【食材】：桑葚、黃/冰糖、白酒、枸杞。具體比例是，桑葚：黃/冰糖=10：1。也就是500克桑葚，配上50克黃/冰糖。這種比例下，甜度剛剛好，不會太淡也不會很甜，如果喜歡甜口的，可以酌情添加。白酒要求最好50度以上，口感好，還能長久保存。低於38度的，容易壞掉，而且味很淡。枸杞少量即可，也可以不要。

【要求】：桑葚摘洗乾淨，一定要完整的，而且不能有任何腐壞。如果摘得的時候很乾淨，不洗也行。如果要洗的話，一定要輕點，別揉破了，而且要晾乾水分。桑葚的把兒可剪可不剪，隨你心意，影響很微弱。另外準備一個帶密封蓋的玻璃瓶，清洗乾淨，無水無油，最好用白酒涮一下內壁，然後晾乾。

【做法】：桑葚放在平底，黃/冰糖敲成小碎塊，鋪在上面。然後倒入白酒，要沒過桑葚爲止，接着擰緊瓶蓋，密封好，放在陰涼避光處。大約15天左右就可以喝，不過味道略淡，最好是放3個月以上，時間越久顏色越深。如果現在釀酒，冬天喝最好了，到時候可以稍微加熱一下，酒香味加上果香味，喝起來特別有感覺。

桑葚酒不僅口感好喝，營養也特別好，富含多種氨基酸、微量元素、維生素，還有花青素。並且花青素含量遠超過葡萄酒，抗氧化效果好，而且還有補肝益腎，養髮明目的作用。以前我父親每年都釀桑葚酒，這幾年一到季節，就換做我釀桑葚酒了，有時候端起杯子，就很想念我的父親……

現在桑葚正當季，除了吃新鮮的桑葚，還可以釀果酒喝。教你自制桑葚酒，營養又好喝，做法教給你，其實很簡單，上面就是詳細的介紹。如果你也喜歡的話，可以試試。自制桑葚酒，夏天喝加冰，冬天喝加熱，真的是別有一番滋味。