新鮮木薯怎樣處理才能吃

新鮮木薯怎樣處理才能吃，木薯一種根莖類蔬菜，它在國內產量相當少，在泰國十分經常遇見。但這樣的食物帶有一定的毒性，食用時必須良好處理。那麼新鮮木薯怎樣處理才能吃？

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木薯怎祥處理後才能吃?

木薯中含有一種能引起食物中毒的氰貳——亞麻苦甙。亞麻苦甙被水解後產生的氫氰酸是一種毒性較大的物質。人們在吃木薯前一定要將木薯加工去毒才能食用。因爲氫氰酸易溶於水，經加熱可以揮發掉，所以可採用以下幾個步驟處理木薯：

(1)削皮：新鮮的木薯大部分毒素都含在木薯皮內，削去木薯皮可清除大部分毒素。削皮後，反覆洗滌薯肉，可使大部分毒素溶解於水中；

(2)浸泡：鮮木薯去皮後，切片，浸入水中4—6天，每l一2天換水1次，可除去薯肉中的毒素。

(3)煮熟：將浸泡好的薯片加熱煮熟後食用，可起到去毒效果

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木薯怎麼吃 新鮮木薯的做法大全

木薯有多種不相同的吃法，但新鮮的木薯在收取之後不可以直揭吃，由於這個時候的木薯帶有一定毒素，假如大家直揭吃容易出來食物中毒，最好是的吃法是把它經高溫烹調之後在吃，只有這樣子才能讓人體吸收木薯的豐富營養，並且不會對身體造成不良作用。

1、炸木薯

新鮮的木薯可以炸着吃，在炸的情況下需要把新鮮木薯洗淨，之後削掉表皮切成長條狀，預備適量澱粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱後，把木薯條直揭放在熱油中，炸到表層微黃，炸熟後取出瀝油，降溫之後就能吃。

2、木薯糖水

木薯還能做糖水喝，在做的情況下需要預備新鮮木薯250克把它洗淨，之後削掉表皮切成小塊，在預備片糖適量，把它們一塊放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開在煮20分上下，煮好之後切斷電源，降溫之後就能取出食用。

3、炒木薯

木薯炒着吃滋味也特別好，在做的情況下可以預備一塊火腿，把它切成片狀，在把預備好的新鮮木薯削皮之後切成片在炒鍋中放食用油，加熱後放適量蔥花炒香，在把木薯和火腿一塊路過很快的`翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鐘，炒到木薯熟透之後直揭出鍋即可。

今天爲小夥伴們介紹了新鮮木薯的做法大全，能讓小夥伴們進一步瞭解木薯應當怎麼吃，之後小夥伴們在吃木薯時就按這些良好去食用它，這樣既能讓大家品嚐到木薯的誘人滋味也能讓人體盡最大的努力多的吸收木薯中的豐富營養。

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木薯的二種吃法的做法

木薯去外皮洗乾淨，切小段過面水煮大概30分鐘，主要觀察這個皮裂開就好了。最好放一勺鹽煮

要放冷水中浸泡一個小時

用小刀切開一條型，皮也可以不要，你自已把握。

燒鍋下油我加了萵筍絲先炒一下，然後倒木薯一起炒。加上蠔油生抽雞精調味即可

炒成這個樣子了就加蔥花起鍋

成品圖