木薯怎麼處理才能吃，木薯是一種野生藤本植物這種植物的塊狀根和工人類食用，而且木薯也是是一種熱帶植物，它的的塊根富含澱粉，也是澱粉原料之一，以下分享木薯怎麼處理才能吃
木薯怎麼處理才能吃1
木薯可以直接蒸熟吃嗎
木薯最好不要直接蒸熟吃。 因爲木薯本身是具有一定的毒性的，所以在食用之前要經過處理，最好不要直接蒸着吃。要先了解清楚了吃法然後在吃比較好。
木薯怎麼處理才能吃
1、剝去木薯的表皮(即褐色的那層)和裏皮(即白色的那層)。
2、把剝了皮的木薯切成段，放到鍋裏用水煮，約1小時。生吃木薯會中毒的，防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解。
3、煮好的木薯放在清水裏浸泡1個晚上，勤換水。
木薯皮能吃嗎
不能，吃木薯一定要去皮，否則容易引起中毒。 木薯可以用來當食物吃，也可以用來加工成一些化工產品。同時木薯也是一種具有毒性的食物，一不小心就會發生中毒現象，所以大家就該注意木薯的吃法了。食用木薯前對其處理一下，就可以放心享受美食了。
木薯有常見的吃法有哪些
木薯中含有多種營養物質，富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，有較高的食用價值，生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等，也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯麪條等，有多種多樣的吃法，可以根據個人喜好選擇。
木薯怎麼處理才能吃2
木薯怎麼吃
木薯中含有多種營養物質，富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，有較高的食用價值，生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等，也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯麪條等，有多種多樣的吃法，可以根據個人喜好選擇。
椰汁木薯糕
原料
木薯、椰漿、糖。
做法
1、木薯洗淨蒸熟後磨成泥，稍微擠掉一些水分；
2、把所有的材料倒入碗中，攪拌均勻；
3、將木薯泥倒入模具中，大火蒸30分鐘；
4、待涼切塊，即可食用。
火腿木薯炒蘭豆
原料
木薯、火腿、西芹、蘭豆、紅蘿蔔。
做法
1、把木薯切成片，用清水泡一小時；
2、把紅蘿蔔、芹菜洗淨切段，火腿切成片；
3、將水燒開，加適量油、鹽，將紅蘿蔔、木薯、芹菜、蘭豆焯水，焯好後濾水；
4、鍋內熱油，將所有材料放入鍋中，翻炒；
5、加適量食鹽調味，翻炒均勻，即可食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄。
做法
1、將木薯洗淨去皮去籽，檸檬皮切成碎塊；
2、檸檬洗淨，取汁備用；
3、將木薯攪成羹，加入檸檬皮，攪勻，再加入2茶匙檸檬汁攪勻；
4、取高腳杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再加入葡萄，即可食用。
木薯怎麼處理才能吃3
1、木薯的用途介紹
木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶溼地低收入農戶的主要食用作物。作爲生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。
在發酵工業上，木薯澱粉或乾片可制酒精、檸檬酸、穀氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途。在中國主要用作飼料和提取澱粉。
木薯爲世界三大薯類（木薯、甘薯、馬鈴薯)之一。木薯屬有100多個種，木薯爲唯一用於經濟栽培的種，其他均爲野生種。木薯可分爲甜、苦兩個品種類型。
2、木薯的注意事項
1、專家建議，首先應該把木薯剝皮並切成片，然後再通過烘烤或煮等方法烹製，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的`其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因爲加工過程中有毒物質已被去掉。
2、甜品種其塊根可直接熟煮食用，可製作罐頭或保鮮供應市場，亦可製作糕點、餅乾、粉絲、蝦片等食品，其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的穀類成份。用於製糖工業，製造葡萄糖、果糖等。發酵工業，製造酒精、飲用酒、各類有機酸、氨基酸、木薯蛋白等。
3、化學工業：製造山梨醇、甘露醇，乳化劑，塗料，和汽油混合充當汽油等。尤其可望用於製造可降解的塑料製品。
3、木薯的功效作用
1、木薯有很好的消腫解毒的作用的，同時吃木薯也有治療癰疽瘡瘍的作用。
2、木薯也可以瘀腫疼痛，對於跌打損傷有好處，對於一些外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症狀都是有好處的。
3、木薯還有亮發的作用，同時木薯還有健腦的功效，也可以明目。
4、木薯也是不錯的溫肺食物，對於心血管，益肝有好處，同時木薯也有很好的健脾和胃的作用，有很好的潤腸作用。
5、木薯還有養顏護膚的作用，有抑癌抗瘤，養陰補虛，抗衰抗輻射的作用。
木薯怎麼處理才能吃4
吃木薯不能吃什麼
1、在食用木薯時時不可以將它與柿子放在一塊吃的，因爲兩者是相剋的食物，若是同時吃的話，會產生腸胃出血，嚴重的話會有胃潰瘍的症狀。
2、對於孕婦與嬰幼兒來說，最好是不要食用木薯，由於木薯是具有一定的毒，而且新鮮的木薯的毒性會比較的大。
3、我們在食用木薯的時候，不能一次吃太多，不然會引起中毒，嚴重的甚至會導致死亡。
4、對於腸胃不好的人來說是不適合食用木薯的，由於腸胃敏感的人無法將一些微量的毒素消滅，從而導致身體的不良反應。
5、木薯不能與雞蛋、白果、苦杏仁等一起食用。
擴展資料：
1、消化性潰瘍
患消化性潰瘍者飲食當以清淡、易消化的食物爲主，而木薯是一種根莖類植物，其中含有豐富的澱粉和粗纖維成分，消化性潰瘍者食用不僅不利於消化，其中的粗纖維還可能會刺激潰瘍面，導致潰瘍疼痛，甚至破裂出血，所以建議有消化性潰瘍者最好少吃或不吃木薯。
2、孕婦
木薯是中國植物圖譜數據庫中收錄的有毒植物，全株均有毒性，以新鮮塊根毒性較大，其中的致命毒素就是亞麻仁苦苷，雖然這類物質可以通過去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是關於木薯中毒的報道仍有很多，而孕婦體質特殊，爲了避免引起中毒反應，影響自身及胎兒的健康，建議孕婦最好不要食用木薯。
3、嬰幼兒
木薯是中國植物圖譜數據庫中收錄的有毒植物，全株均有毒性，以新鮮塊根毒性較大，其中的致命毒素就是亞麻仁苦苷，雖然這類物質可以通過去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是關於木薯中毒的報道仍有很多，而孕婦體質特殊，爲了避免引起中毒反應，影響自身及胎兒的健康，建議孕婦最好不要食用木薯。
4、易過敏體質者
木薯是一種根莖類植物，其中含有一些易致敏成分，大部分的人羣對其都不過敏，但是有一小部分易過敏體質的人羣食用木薯後會出現一系列過敏反應，如：長紅疹、皮膚瘙癢、紅腫、頭暈、腹瀉等，所以易過敏體質的人羣建議慎吃木薯。
