新鮮桂花怎麼處理

新鮮桂花怎麼處理，桂花相信大家都知道，它的用途很廣泛，不只是可以被用作香水，還能被做成食物吃，所以人們很喜歡桂花，下面分享新鮮桂花怎麼處理相關內容，一起跟隨小編來看看吧。

新鮮桂花怎麼處理1

1、新鮮桂花在採摘以後不能直接吃，因爲新鮮桂花中含有大量的大牛，如果人們直接吃新鮮桂花，會感覺它的味道苦澀，一點香味也沒有，口感並不好，所以新鮮桂花在採摘以後，必須經過必要的熟化處理，讓它的澀味消失後才能食用。

2、新鮮桂花在採摘後可以用清水洗淨，然後用乾淨的紗布把它包起來，再用力擠壓，把它裏面的水分全部擠掉，然後取適量的白糖與去掉水分的桂花放在一起調勻，再裝入乾淨玻璃瓶，密封醃製4~5天，醃好以後的桂花取出就能直接吃，而且味道甘甜花香濃郁。

3、新鮮桂花還可以用烤箱烘烤，人們在採摘新鮮桂花以後，挑選乾淨，再把它平鋪在乾淨的烤盤上，然後放入烤箱，把烤箱溫度設置在50~60度之間，接通電源慢慢烘烤，等裏面的新鮮桂花全部脫水並完全烤乾後取出，得到的幹桂花可以泡水，也可以製作各種美味食品。

4、新鮮桂花還可以用蜂蜜醃製，以後再吃，這也是它最好的處理方法，再醃製以前應該先把新鮮桂花挑選一下，去除裏面的雜質，然後再取適量白糖和桂花放在一起調勻，等它變軟以後取出放在乾淨玻璃瓶中，加入適量蜂蜜調勻，然後密封保存一個月，想吃時就能隨時取出食用。

新鮮桂花怎麼處理2

新鮮桂花怎麼保存

1、冷凍保存法

如果大家想要的保存效果是新鮮的桂花，可以選擇冷凍保存法，這種方法保存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的'桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裏冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。

但是這種方法保存的桂花是不可以直接食用的，這種桂花食用的話非常的澀，也沒有什麼香味，這一點大家需要知道。

2、鹽水浸泡法

關於桂花怎麼保存，其實還有一個很簡單的方法就是用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。

3、自然風乾法

我們還可以選擇把桂花用高溫烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因爲桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裏面放一些乾燥劑，可以保存很久。

4、釀桂花酒法

其實把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的保存方法，先把桂花用白糖醃製幾天，等它發酵過後倒進白酒裏，密封保存起來，2到3年後就可以喝到香醇的桂花酒了。