螃蟹清蒸的做法步驟,螃蟹是我們日常生活中比較常吃的.東西了,而且很多人都很喜歡吃,而蒸螃蟹就是我們常見的一種做法了,那麼下面爲大家介紹螃蟹清蒸的做法步驟。
螃蟹清蒸的做法步驟1
食材
螃蟹 2000g
姜 30g
方法/步驟
清洗螃蟹,鍋中放入薑片
將螃蟹用刷子清洗乾淨,在鍋中加入清水,放入蒸屜,在蒸屜上面放上薑片。
水燒開將螃蟹翻面
將清洗好的螃蟹放在薑片上面,蓋上蓋子大火把水燒開後將螃蟹翻個面。
中小火蒸20分鐘即可出鍋
並在螃蟹的肚皮上放上薑片,蓋上蓋子轉中小火蒸20分鐘。時間到關火將螃蟹取出,這樣清蒸螃蟹就做好了。
螃蟹清蒸的做法步驟2
食材
螃蟹 適量
姜 10克
料酒 5克
方法/步驟
螃蟹放入水中洗淨。
姜洗淨切絲。
蒸鍋中加水,放入料酒燒開,放入螃蟹,這個過程沒有辦法拍照了,你一邊放,螃蟹一邊往外爬。
大概蒸30秒,螃蟹不動了,開鍋放入切好的薑絲,蓋上蓋繼續蒸。
中火蒸10分鐘,螃蟹就蒸好了。
姜切成蓉,放入碗中,倒入陳醋做成蘸料汁。
螃蟹出鍋了,蘸料汁就可以食用了。
螃蟹清蒸的做法步驟3
食材
螃蟹 4只
姜 6片
方法/步驟
洗淨螃蟹(建議水裏泡15分鐘,可以加少許鹽,防夾手,戴手套)
放盤備用(可以整隻蒸,爲了乾淨,我拆開洗好,恢復原樣)好多黃哦!
放入薑片(我每隻螃蟹打開,放入一片薑片,便於去寒去腥),外面也放了幾片
調製調料(買那種專門沾螃蟹的醋,可以放一點薑絲,蒜瓣,之後拿掉)
上鍋,大火煮開後,18分鐘左右就可以了,絕對鮮香