螃蟹的相剋食物是哪些

來源：時尚冬閱讀: 9.76K 次

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螃蟹的相剋食物是哪些，肉質鮮美的螃蟹大多數人都愛吃，特別是裏面的那一點點蟹黃蟹膏，而且螃蟹性寒很適合體熱的朋友們吃，因此大家都會有疑問，螃蟹的相剋食物是哪些？

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螃蟹相剋的食物

1、柿子

要是這與螃蟹相剋的食物就不得不說柿子了，螃蟹和柿子都是秋天裏的食物所以很容易一起食用，但是這兩樣卻絕對不可以一起吃的，因爲雖然蟹肉中富含蛋白質，但是柿子中含有大量的鞣酸，這兩個物質反應會形成蛋白質凝固成塊狀物，讓我們的胃難以消化，產生腸胃疾病。

2、櫻桃

我們都知道櫻桃裏面帶有維他命C等物質，而我們的螃蟹裏有很多的優質蛋白質，而維他命C與螃蟹一起食用，會產生中毒，甚至會造成非常嚴重的不適應，嚴重的甚至要到醫院進行洗胃，所以，大家最好還是不要將櫻桃和螃蟹一起食用，不然後果嚴重。

3、南瓜

螃蟹也不能和南瓜一起吃，這兩種食物中會含有某些營養成份反應對人體造成不良反應，甚至這些物質還會在進入人體後會破壞人體細胞功能，從而對人體造成損害，會產生毒性反應，症狀較輕的可能噁心，腹瀉，嚴重的可能出現暈厥、休克甚至死亡。

4、梨

螃蟹和梨也是不可以一起食用的，螃蟹屬於寒性食物，而梨屬於涼性食物，也就是說它們兩個如果在一起會讓人體的寒性涼性都增加，導致我們的腸胃負擔加重，出現腸胃不適，腹瀉等症狀，當然如果想要食用的話，最好這兩個食材中間間隔兩個小時在食用。

螃蟹和柿子最好不要一起吃

不建議螃蟹和柿子一起吃。螃蟹裏面含有大量的蛋白質、鈣元素。適量的吃一些螃蟹可以促進人體新陳代謝，但是柿子中含有大量的鞣酸和維生素c，尤其是沒有成熟的澀柿子，鞣酸含量極高，這兩種物質與蛋白質結合之後，容易形成沉澱，結合成一種不易消化的物質，刺激我們的腸胃，引起腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重的甚至有可能會導致胃柿石。

所以建議大家如果腸胃功能不是很好的，吃了螃蟹之後最好間隔12個小時再吃柿子。

吃螃蟹的注意事項

1、不要吃死螃蟹

如果螃蟹剛死沒多久，大概四個小時以內，還是可以繼續食用的，而且口感和營養不會有太大的改變，但是超過了24小時就不能吃了。螃蟹的體內攜帶大量細菌及泥沙，螃蟹死後體內的泥沙不能透水排出，吃起來不衛生，同時體內的細菌、寄生蟲也會迅速繁殖，還會產生大量組氨酸，食用會導致中毒。

2、不能吃太多

螃蟹的膽固醇的含量很高，像有心血管疾病的患者不能吃，吃了對身體不利，此外螃蟹性寒，吃太多對脾胃也不好，容易導致腹痛、腹瀉。適量吃一些還是很不錯的。

3、不要吃隔夜的`螃蟹

當天的螃蟹吃不完不要剩下來之後接着吃，因爲螃蟹營養豐富，放置過夜的熟螃蟹會繁殖大量的細菌，產生有毒物質，對人體有害，不能食用。

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一、螃蟹的食用禁忌

1、有過敏史的人不能吃

螃蟹本身含有異種蛋白，會產生過敏反應，所以有相當一部分人對螃蟹過敏，吃螃蟹會全身出現紅色風團，不過也有的是小紅疹子，同時會瘙癢難耐，嚴重的會出現過敏性休克。