蒜薹不能和什麼炒，蒜薹的營養價值含量豐富，平時在食用的時候可以將其和各種食材一起搭配着食用，但是蒜薹也不是說就可以和每一種食材都一起搭配食用，下面分享蒜薹不能和什麼炒。
蒜薹不能和什麼炒1
蒜薹+韭菜：影響消化
宜搭
蒜薹+木耳：降低血脂
蒜薹+豬肝：緩解大腦疲勞
蒜薹+黃魚：可潤肺健脾、補氣活血
搭配食用
1、蒜薹加生菜。
兩者同食，可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素C缺乏。
2、蒜薹加木耳。
蒜薹對於脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔助治療作用；木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂減肥。兩者同食，其效大增。
挑選保存
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜製成60釐米×100釐米或70釐米×100釐米的包裝袋。裝量分別爲15和20千克。此法適合於大量儲存。三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
注意事項
1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。
蒜薹不能和什麼炒2
蒜薹的營養價值
蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹的功效與作用
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
1、殺菌作用。
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2、通便防痔。
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
3、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的'降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
蒜薹的飲食禁忌
1、不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低；
2、消化能不佳的人宜少吃蒜薹；
3、蒜薹有保護肝臟的作用，但有肝病的人過量食用蒜薹，可能造成肝功能障礙，使肝病加重；
4、長期大量地食用蒜薹會“傷肝損眼”，因此,，眼病患者應儘量不吃蒜薹。
5、蒜薹和韭菜、地黃、何首烏、蜂蜜、大蔥同食會影響消化。
蒜薹不能和什麼炒3
一、蒜薹不能和什麼一起吃
1、蒜薹+韭菜：蒜薹不能和韭菜一起食用，韭菜中含有一定草酸，和蒜薹一起食用的話會導致人體中出現不可溶性的沉澱，所以平時不要將其一起食用會導致人體出現便祕、消化不良等腸胃問題。
2、蒜薹+地黃：蒜薹不建議和地黃一起食用，因爲二者一起食用會導致人體出現食物相剋的作用，所以平時如果食用的時候將蒜薹和地黃一起食用會導致人體無法正常吸收蒜薹和地黃中含有的營養成分無法正常被人體吸收利用，二者都會對對方的營養價值出現降低的作用，所以不建議將二者一起食用。
3、蒜薹+大蔥：蒜薹和大蔥不建議一起食用，蒜薹和大蔥都是屬於可以殺菌消毒的作用，但是如果將蒜薹和大蔥一起食用的話反而會導致這種殺菌消毒的功效的大大降低，所以平時在食用的時候不要將二者一起食用。
4、蒜薹+何首烏：不要將蒜薹和何首烏一起搭配食用，因爲蒜薹和何首烏都是屬於營養價值含量極高的食材，但是二者一起食用的話就會導致人體健康出現不利的影響，所以平時在食用的時候不要將二者一起食用，因爲會降低食材的營養物質，所以平時在食用的時候要記得將二者分開食用。
宜搭
a、蒜薹+木耳：將蒜薹可以和木耳一起食用，因爲蒜薹和木耳一起食用的話可以起到降低血脂的作用，幫助人體健康的恢復。
b、蒜薹+豬肝：蒜薹在平時食用的時候可以將其和豬肝一起食用，因爲蒜薹和和豬肝一起食用可以起到緩解大腦疲勞的作用。
蒜薹+黃魚：平時在食用蒜薹的時候可以將其和黃魚一起食用，因爲蒜薹和黃魚一起食用可以起到補血補氣、潤肺健脾的作用，所以平時在食用的時候可以試着將其一起食用。
二、搭配食用
1、蒜薹加生菜：蒜薹可以和生菜一起食用，將蒜薹和生菜一起食用可以起到殺菌消毒的作用，針對一些上火導致的牙齦出血、體內虛熱等病症都是可以將其正常食用的。
2、蒜薹加木耳：蒜薹和木耳一起木耳一起食用可以起到針對一些含有腸胃疾病的人羣起到置於的作用。
蒜薹不可以一起食用的食材其實也是挺多，所以平時在日常生活中食用蒜薹的時候要注意食材搭配問題不可以將一些相剋的食材一起搭配食用，會導致人體健康出現不適的情況，所以平時在食用的時候需要注意。
