素炒蒜薹怎麼炒纔好吃

素炒蒜薹怎麼炒纔好吃？小時候我們特別愛吃蒜薹，醬油色的蒜薹炒肉，配白米飯，那簡直是經典搭配！我們小孩子都愛吃，吃完一盤還得再要一盤。那麼素炒蒜薹怎麼炒纔好吃呢？

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做法簡單又下飯的炒蒜薹的做法

蒜薹洗淨控水切段。鍋裏放多一點油，放蒜薹中小火煸炒

一直炒到蒜薹水分蒸發，表皮微微發黃起皺的時候，沿鍋邊淋一點生抽（可以稍放一點鹽，我平時只放生抽），然後十幾秒快速炒勻出鍋

出鍋！步驟簡單，新手百分百學會，超級香！

小貼士

超級簡單的做法，不用放鹽和其他調味料，最後放生抽就夠味了。這個做法炒出來蒜薹是軟的，不是脆的。

素炒蒜薹怎麼炒纔好吃2

素炒蒜薹的做法

蔥姜切碎

蒜薹切成段

待鍋中油熱後放入蔥姜煸炒，再加入蒜薹煸炒，最後加入紅辣椒煸炒片刻，出鍋

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素炒蒜薹的做法

1/蒜薹改刀

2/鍋裏放油放入蒜薹翻炒上色。

3然後放鹽翻炒上色既可出鍋裝盤。

小貼士

這是一道快手菜不需要更多調料，保你吃出原汁原味。是一道非常好吃的`下飯菜。

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清炒蒜薹的做法

蒜薹擇好，洗淨備用。

小米辣，大蒜頭切好備用。

起鍋燒油，油溫七成熱放入小米辣和蒜末爆香。

再倒入蒜薹，翻炒10秒。

加入兩勺醬油，再添點水（水差不多漫過蒜薹），大火燒。等收汁，加鹽2克（老抽本身就鹹）就可以出鍋了。

小貼士

採收期一般四月到五月。大蒜中抽出的花徑，選購蒜薹時，選條長翠嫩，枝條濃綠，莖部白嫩的，可用指甲掐一下，容易掐斷又浸液多者爲嫩，反之爲老。