銀耳枸杞的功效與作用禁忌。銀耳枸杞都是我們日常生活中常見的食材，其含有大量的維生素，具有豐富的營養價值。下面，就讓我們一起來看看銀耳枸杞的功效與作用禁忌。
銀耳枸杞的功效與作用禁忌1
一、銀耳的功效
1.美容
很多人都不知道其實銀耳具有美容的功效，多吃銀耳能補充人體的膠質，能有效的幫助人體去除痘痘和斑點，對皮膚具有很好的美容效果，尤其是用來燒湯效果最好。
2.抗氧化
銀耳中有一種成分是銀耳多糖，這種物質具有抗氧化的作用，能夠有效增強人體的體制，提高免疫力能力。
3.補鈣
銀耳含有豐富的維生素D，醫學研究表明維生素D能促進人體吸收鈣元素，達到補鈣的效果，特別適合在發育期的孩子，平時在食物中可以加一些銀耳給孩子食用。
4.減肥
銀耳的一大重要營養元素就是膳食纖維，膳食纖維在醫學上是減肥的有效物質，它能極大的促進人體腸胃系統的蠕動，所以想減肥的人要多吃銀耳。
5.養胃
銀耳具有養胃的功效，銀耳性溫、益氣，能有效的保護人體的胃粘膜系統，所以胃不好的人在飲食中可以多吃一些銀耳。
6.排毒養肝
醫學上研究表明銀耳能幫助人體有效的排除肝臟中的毒素，能有效的保護人體的肝臟系統，所以多抽菸的人可以多吃一些銀耳。
二、吃銀耳對身體有什麼好處
1、清熱健胃
對於體質熱性的朋友來說，選擇食用一些銀耳是非常不錯的。銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
2、通便
平時消化不太好的還時有便祕的人羣也非常適合食用銀耳，並且也比較滋補。那麼銀耳富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。
3、護肝解毒
銀耳中含有豐富的營養物質，不同的物質都有不同的效用。那麼銀耳富含維生素C，有助肝臟解毒清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
4、潤肺養血
我們都知道銀耳是一種比較滋補的食物，具有很好的養生效果。那麼白木耳與烹調菜餚的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰溼、腐朽樹幹上的食用菌，有機白木耳含有豐富的'蛋白質、多糖和維生素，祖國醫學認爲：有機白木耳有清肺養血、滋陰化痰之功效。
5、增強免疫力
有強壯的免疫力對於我們的身體健康是極爲重要的，而常吃銀耳有助於增強免疫力。由於銀耳能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；此外，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
6、減肥
有助於減肥的食物有很多，而銀耳也是非常不錯的，尤其是對於女性朋友來說是比較滋補的。那麼銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
7、美容養顏
那麼銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
三、銀耳和枸杞的禁忌
1、風寒者不能食用冰糖銀耳
患了風寒或者感冒的人不能夠吃銀耳，以免加重症狀。
2、銀耳不能與四環素類藥物同食
因銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療效。
3、變質銀耳不可食用
變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
4、黴變的銀耳不可食用
當銀耳黴變之後一定不能食用，燒煮亦不能使毒素破壞。
5、銀耳不能和含鐵的食物一同食用
因銀耳含磷豐富，磷與鐵結合成難溶性化合物，不利於營養的吸收，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。
銀耳枸杞的功效與作用禁忌2
銀耳紅棗枸杞湯製作方法
食材準備
銀耳兩朵，放在清水裏發半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄乾幾粒、百合5-8片。
製作步驟
1、把以上食材放到砂鍋裏，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以後小火慢燉20分鐘，關火。
4、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
營養價值
銀耳
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
紅棗
1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
食用禁忌
1、女性月經期間。特別是有眼腫或腳腫的現象的`女性，這是溼重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因爲棗味甘甜，多吃易生溼，溼積於體內，水腫的情況會更嚴重。另外，體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。
2、腹漲的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。
3、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。
紅棗的功效與作用
保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天爲一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
可補氣養血
“紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。
可以促進睡眠
紅棗，有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。
每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。
