食用薄荷的功效，薄荷是常見的中草藥的一種，也是被人們經常作爲調料的一種。味道清涼，可以讓人感覺到神清氣爽。藥用價值也高，而且還可以入菜解膩，下面來看看食用薄荷的功效。
食用薄荷的功效1
清熱解暑、散熱
少量的薄荷能夠興奮中樞神經，使周圍的毛細血管擴張而散熱，並且能夠促進汗腺分泌，因此，薄荷具有降低體溫的作用。薄荷的莖葉入藥，辛、涼、氣香、入肺、肝經，具有清熱解暑、祛風消腫、利咽止痛的功效，經常用於風熱頭痛、咽喉腫痛、風熱感冒、目赤疼痛等。
增進食慾、幫助消化
中老年人常吃一些薄荷粥，可以清心怡神，同時具有疏風散熱、增進食慾以及幫助消化等多種功效。炎熱的夏日，在家中用薄荷給自己做份“涼湯”來喝，不僅可以解渴，還可以解暑，一舉多得你可以試一試喔。薄荷的功效與作用比較多，小編建議消化系統不好的人可以經常食用薄荷，這樣有助腸胃消化吸收。
消炎止痛
當代科學家們對大量藥物進行了研究，發現薄荷葉具有阻止癌症病變處的血管生長，使癌腫瘤得不到血液的供應，最終“飢餓”而死。薄荷的功效與作用還有很多，夏季是蚊蟲較多的季節，在臥室靠窗的地方放上幾株薄荷草，每天睡覺前噴一些水，讓薄荷的'香味充分的散發出來，那些不堪忍受香味的蚊子就會落荒而逃的。如果不小心被蚊蟲叮咬，可用薄荷汁液止癢，使用以後清涼舒適。
薄荷的禁忌
1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有剋制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗、血虛眩暈患者也應慎用。
3、薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
薄荷的常見用法就是將其泡水或者是製成糖果食用，有很強的清涼提神的作用。薄荷的食用方法也不止這些，感興趣的朋友可以自己嘗試着做一些薄荷菜。但是要注意的是，孕婦以及哺乳期的女性是不宜食用薄荷的，避免造成身體不適。
食用薄荷的功效2
1、將薄荷葉做水，因爲裏面含有薄荷醇等因子，會讓人的皮膚產生清涼的作用，尤其對於消炎、止痛都有特別的效果。
2、因爲薄荷中的成分可以引起人體神經系統的興奮，從而使得人體血管熱脹，促進人體流汗因此有讓人提問下降的作用，可以用於解暑解熱。
3、薄荷葉中還含有抗炎劑，對於燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那麼灼熱難受，而且可以防止炎症擴散。
4、經常吃薄荷葉做的食物，對於膽、肝都具有良好的保護作用，可以用於治療胃潰瘍。
5、薄荷葉有散風熱、止癢的作用。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良藥。
6、薄荷能提神解鬱，治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹、消炎止癢、防腐去腥。注意孕婦切勿過量飲用 提醒：薄荷味屬涼，不可久服。
7、薄荷茶具有發汗解熱、殺菌消毒、化濁闢穢的功能,對舒緩感冒傷風、偏頭痛以及祛痰極有療效,是消脹氣、助消化、解宿醉的芳香健胃劑，還是溫和的鎮靜飲料。夏天冰飲既清涼消暑,又增加食慾。
8、當感到精神不濟時應喝杯清涼的薄荷茶，這有利於提神醒腦、緩解壓力。另外，由於薄荷具有一種獨特的芳香，將薄荷茶拿來漱口或飲用，不僅能齒頰留香、口氣清新，還可以消除牙齦腫痛。 薄荷茶因能助消化，放鬆肌肉，被美國《健身》雜誌推薦爲健康飲品。
9、人們對薄荷的好處早有研究，它可以防止防止痙攣、放鬆肌肉、減輕肌肉僵硬與疼痛感，而薄荷茶可以刺激食物在消化道內的運動，幫助消化，尤其適合腸胃不適或是吃了太過油膩的食物後飲用。
10、薄荷不僅是盛夏最佳的清涼劑，另有驅風、發汗、利尿之功能。將薄荷加入紅茶中飲用，可清心寧神、加速新陳代謝、恢復精神。
食用薄荷的功效3
薄荷的功效
發汗解熱、疏肝理氣、利咽止痛、止癢
全草可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症
薄荷中含有的薄荷醇，可清新口氣，緩解腹痛，利尿，化痰，健胃，助消化
薄荷的食用方法
薄荷可做粥，採新鮮薄荷適量，粥快做好的時候放入，增進食慾，幫助消化
薄荷煎蛋，少量薄荷切碎，和雞蛋液攪拌在一起，煎熟，可緩解油膩，增進食慾
薄荷可做糕點，把薄荷榨汁，除渣，跟糯米粉一起，可以做成味道清涼的糕點
薄荷涼茶，可以用新鮮薄荷沖泡，也可用幹薄荷沖泡，味道清涼，醒腦提神，還可瀉火
薄荷蜂蜜，這個不容易採到，起初是淡淡的綠色，放的時間久了，呈琥珀色，有薄荷氣味，但沒有薄荷的清涼感，口感與其他蜂蜜也不同，薄荷蜂蜜可利咽喉，潤腸道。
薄荷葉怎麼吃
1、薄荷汁
榨汁總是最簡單的一種吃法，薄荷葉也不例外。薄荷葉本身味道就很開胃健脾，所以食用起來不會有口感上的不適。但是也有少部分人會覺得薄荷過於清涼，這時候,可以適當在薄荷汁中加入一些調料，讓薄荷汁更能滿足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的營養價值。薄荷葉榨汁的話可以有清涼解暑的作用，當然可以根據自己的口味選擇加入一些奶啊或者是糖，口感會更好。
2、薄荷湯
薄荷湯大家應該很少吃。其實薄荷湯湯的做法很簡單，只需要將新鮮的薄荷葉用清水沖洗乾淨即可。然後再將洗淨的薄荷葉放入煮沸的水中，用開水焯一下，根據自己的口味放入少許鹽、糖或者其他調味料，就可以享受到薄荷湯健脾開胃、解毒敗火的功效了。薄荷葉煮湯的話可以開胃健脾還可以有去火的作用，適合夏季食用。
3、薄荷粥
我們吃慣了白粥，我們也可以用薄荷葉煮粥，可以嚐到薄荷清涼健腦的味道，如果在往粥中加入一些自己喜愛的小菜，一起蒸煮完成，豈不是美味佳餚。薄荷煮粥，可以有清熱解毒醒腦的作用，對於清熱解毒有幫助。
