檳榔心燉鵝肉的功效與作用，檳榔心可以化痰止咳，滋陰潤肺；而鵝肉營養豐富，能夠緩解食慾不振，二者都是有助於身體的食材，那麼談談檳榔心燉鵝肉的功效是什麼呢？
檳榔心燉鵝肉的功效1
檳榔心的功效：
檳榔的“心子”中含石灰汁、飴糖、酒、香精等混合物，與檳榔所含的生物鹼二者共同作用於人體，引起植物神經興奮所致。
檳榔最初，並非嚼食而是藥用，是一味很好的藥材。有以下幾種作用：
1、清熱除火。味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，適宜於容易上火的人士食用；
2、生津止渴。潤喉去燥，使人清爽舒適，適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣；
3、化痰止咳。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
4、滋陰潤肺。去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適；
5、暖脾開胃。檳榔還會刺激胃腸的蠕動，增強腸胃的消化酶的分泌，從而能夠起到非常好的.消食的作用。
鵝肉的功效：
而鵝肉營養豐富，肉味甘平，可以暖脾開胃，補陰益氣，能夠緩解食慾不振，而且其中大部分都是不飽和脂肪酸，能夠促進血栓分解，降低低密度脂蛋白，預防和治療心腦血管疾病。
鵝肉還能夠爲身體補充大量的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素，可以益氣補虛，提高機體的免疫力，有很好的保健養生作用。而檳榔心燉鵝肉的功效與作用如下：
1、暖脾開胃。
檳榔心和鵝肉都會增強腸胃的消化酶的分泌，緩解食慾不振，從而能夠起到非常好的消食的作用。
2、保健養生。
檳榔和鵝肉煎熬，既有藥味深入，又有鵝肉的營養和鮮味，在化痰止咳，清潤咽部的同時，還能夠爲身體補充大量的蛋白質等營養，可以保健養生，益氣補虛，提高機體的免疫力。
3、清熱解毒。
衆所周知，鵝肉吃的太多，會引起上火的副作用，正好檳榔心有去火去熱的作用，二者一起燉煮，有相輔相成的作用，可以緩解多食可能帶來的身體不適。
檳榔心燉鵝肉的功效2
檳榔心燉鵝肉的做法
食材：鵝肉、檳榔心、大蔥、料酒、鹽。
1、先將鵝肉清洗乾淨，之後在切成方塊狀，備用。
2、檳榔心切成塊狀，或片狀，大蔥、幹辣椒切段待用。
3、炒鍋放入豆油，油燒開後放入大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒。
4、繼續翻炒直至鵝肉呈淡淡金黃色，再加入適量清水(加水時，清水蓋過鵝肉三釐米左右)。
5、湯汁燒開後，加鹽翻動，下入檳榔心，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁多次沸騰。
6、關火,盛出即可（可加入其他適量配菜）。
